Die besten Restaurants in Sydney
Ein kuratierter Guide zu den besten Restaurants in Sydney, von ikonischen lokalen Institutionen bis hin zu Geheimtipps, für die sich die Reise durch die Stadt lohnt.
Wo man in Sydney essen kann
Fertig mit dem Essen? Entdecke die ruhigere Seite der Stadt in unserem Guide zu den Geheimtipps in Sydney.
Mr. Wong
Ein riesiges kantonesisches Restaurant im CBD mit Entenbraten und Dim Sum, das Hongkong Konkurrenz macht. Die Ente ist lackiert und knusprig, die Har Gow sind zart und das stimmungsvolle industrielle Interieur ist atemberaubend.
Saint Peter
Josh Nilands Fischrestaurant, das die Art und Weise, wie Australien über Fisch denkt, verändert hat. Der trocken gereifte Fisch (ja, Fisch wie Rindfleisch gereift) und die Fisch-Charcuterie sind revolutionär. Das Garum und Fischfett bringen alles zum Singen.
Porteno
Ein Late-Night-Restaurant in Surry Hills mit einem ganzen Lamm und Schwein, das 12 Stunden lang über Kohlen langsam gegart wird. Die Asado-Fleischgerichte mit Chimichurri sind südamerikanische Perfektion. Die Live-Musik und Cocktails sorgen für Atmosphäre.
Cho Cho San
Japanisch inspirierte Speisen und Cocktails in Potts Point mit einer lebhaften Theke. Das Kingfish-Sashimi mit weißer Sojasauce und das frittierte Hähnchen Karaage sind herausragend. Die Sake-Liste ist kuratiert und exzellent.
Mary's
Eine Newtown-Kneipe mit Sydneys besten Burgern und frittiertem Hähnchen. Der Cheeseburger ist zerschlagen, saftig und hoch gestapelt. Das Punk-Rock-Interieur und die Naturweinliste sind unerwartet und brillant.
Chat Thai
Eine Haymarket-Institution, die einige der besten thailändischen Gerichte Sydneys serviert. Das Pad See Ew und die Boat Noodles sind vollgepackt mit Wok-Hei-Geschmack. Es ist immer voll, nur Barzahlung, und die Schlange ist ein gutes Zeichen.
Bennelong
In den Segeln des Sydney Opera House serviert Peter Gilmores Bennelong raffinierte australische Küche, die auf Whole-Animal-Cooking und einheimischen Zutaten aufbaut. Die Gerichte aus dem Holzofen sind außergewöhnlich, und der Blick auf den Hafen durch die gebogenen Fenster ist unübertroffen. Ein Triumph für den ganz besonderen Anlass.
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Im App Store herunterladenBildnachweise
Hero, Dan Freeman / Unsplash · Mr. Wong, Photographic Collection from Australia / CC BY 2.0 · Saint Peter, Sardaka (talk) 07:23, 6 May 2014 (UTC) / CC BY 3.0 · Porteno, Marty Bernard from U.S.A. / Public domain · Cho Cho San, Classy Melissa / Public domain · Mary's, Dietmar Rabich / CC BY-SA 4.0 · Chat Thai, Alpha from Melbourne, Australia / CC BY-SA 2.0 · Bennelong, Matthew Fortescue Moresby / Public domain · Lankan Filling Station, avlxyz / CC BY-SA 2.0