シドニー
シドニーガイド

シドニーのおすすめレストラン

地元を代表する名店から、街の反対側からでも足を運ぶ価値のある隠れた名店まで、シドニーのおすすめレストランを厳選してご紹介します。

厳選スポット

シドニーで食べるならここ

お腹がいっぱいになったら、シドニーの穴場スポットガイドで、街の静かな一面をもっと探検しましょう。

シドニー
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Mr. Wong

CBDにある巨大な広東料理レストランで、ローストダックと飲茶は香港に匹敵します。ダックは艶やかでパリッと、ハーガウは繊細、ムーディーなインダストリアルの内装は見事です。

Saint Peter（シドニー）
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Saint Peter

オーストラリアの魚に対する考え方を変えた、ジョシュ・ナイランドのシーフードレストランです。ドライエイジングした魚（そう、牛肉のように熟成させた魚です）や魚のシャルキュトリーは革命的。ガルムと魚の脂がすべての料理を輝かせます。

シドニー
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Porteno

サリーヒルズにある深夜営業のレストランで、子羊と豚を丸ごと炭火で12時間かけてじっくり焼き上げます。チミチュリを添えたアサードの肉は、南米の完璧な味わい。生演奏とカクテルが雰囲気を盛り上げます。

シドニー
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Cho Cho San

ポッツ・ポイントにある、にぎやかなダイニングカウンターで日本にインスパイアされた料理とカクテルを楽しめる店です。白醤油を合わせたヒラマサの刺身と鶏の唐揚げは特に絶品。日本酒のリストも厳選されていて素晴らしいです。

Mary's（シドニー）
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Mary's

ニュータウンにある気取らないバーで、シドニー最高のハンバーガーとフライドチキンを出しています。チーズバーガーはスマッシュスタイルでジューシー、ボリュームも満点。パンクロックな内装とナチュラルワインのリストは意外性があって見事です。

Chat Thai（シドニー）
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Chat Thai

シドニー屈指のタイ料理を出すヘイマーケットの名店です。パッシーユーやボートヌードルは、中華鍋の香ばしい風味たっぷり。いつも混雑していて現金のみですが、行列は良いサインです。

Bennelong（シドニー）
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Bennelong

シドニー・オペラハウスの帆の内側にあるベネロング(Bennelong)では、ピーター・ギルモアが手がける、動物を丸ごと使った料理法とオーストラリア産の食材を活かした洗練された料理が味わえます。炭火焼きの料理は絶品で、アーチ型の窓から見えるハーバーの景色もまさに唯一無二。特別な日にふさわしい一軒です。

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Lankan Filling Station

イースト・シドニーにある、爆発的な風味のスリランカの屋台料理の店です。ランプライス（バナナの葉で包んだライスとカレー）や卵入りのホッパーは本格的で美味しいです。小さな店に、大きな味わいです。

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写真クレジット

Hero, Dan Freeman / Unsplash · Mr. Wong, Photographic Collection from Australia / CC BY 2.0 · Saint Peter, Sardaka (talk) 07:23, 6 May 2014 (UTC) / CC BY 3.0 · Porteno, Marty Bernard from U.S.A. / Public domain · Cho Cho San, Classy Melissa / Public domain · Mary's, Dietmar Rabich / CC BY-SA 4.0 · Chat Thai, Alpha from Melbourne, Australia / CC BY-SA 2.0 · Bennelong, Matthew Fortescue Moresby / Public domain · Lankan Filling Station, avlxyz / CC BY-SA 2.0