Los mejores restaurantes de Sídney
Una guía seleccionada de los mejores restaurantes de Sídney, desde icónicas instituciones locales hasta lugares poco conocidos que merecen la pena cruzar la ciudad para visitar.
Dónde comer en Sídney
¿Has terminado de comer? Explora el lado más tranquilo de la ciudad en nuestra guía de las joyas ocultas de Sídney.
Mr. Wong
Un enorme restaurante cantonés en el CBD con pato asado y dim sum que rivaliza con Hong Kong. El pato está lacado y crujiente, los har gow son delicados y el interior industrial y sombrío es impresionante.
Saint Peter
El restaurante de mariscos de Josh Niland que cambió la forma en que Australia piensa sobre el pescado. El pescado madurado en seco (sí, pescado madurado como la carne de res) y la charcutería de pescado son revolucionarios. El garum y la grasa de pescado hacen que todo cante.
Porteno
Un restaurante nocturno en Surry Hills con un cordero y un cerdo enteros cocinados a fuego lento sobre brasas durante 12 horas. Las carnes asadas con chimichurri son la perfección sudamericana. La música en vivo y los cócteles añaden ambiente.
Cho Cho San
Comida y cócteles de inspiración japonesa en Potts Point con una animada barra. El sashimi de pez rey con soja blanca y el pollo frito karaage son excepcionales. La carta de sake está seleccionada y es excelente.
Mary's
Un bar de buceo en Newtown con las mejores hamburguesas y pollo frito de Sídney. La hamburguesa con queso es aplastada, jugosa y apilada. El interior punk-rock y la carta de vinos naturales son inesperados y brillantes.
Chat Thai
Una institución de Haymarket que sirve algunos de los mejores platos tailandeses de Sídney. El pad see ew y los fideos de barco están llenos de sabor a wok hei. Siempre está lleno, solo se acepta efectivo y la cola es una buena señal.
Bennelong
Bajo las velas de la Ópera de Sídney, Bennelong, de Peter Gilmore, ofrece una cocina australiana refinada centrada en el aprovechamiento integral del animal y los ingredientes autóctonos. Los platos a la brasa son excepcionales y las vistas al puerto a través de los ventanales arqueados son inmejorables. Un triunfo para ocasiones especiales.
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Hero, Dan Freeman / Unsplash · Mr. Wong, Photographic Collection from Australia / CC BY 2.0 · Saint Peter, Sardaka (talk) 07:23, 6 May 2014 (UTC) / CC BY 3.0 · Porteno, Marty Bernard from U.S.A. / Public domain · Cho Cho San, Classy Melissa / Public domain · Mary's, Dietmar Rabich / CC BY-SA 4.0 · Chat Thai, Alpha from Melbourne, Australia / CC BY-SA 2.0 · Bennelong, Matthew Fortescue Moresby / Public domain · Lankan Filling Station, avlxyz / CC BY-SA 2.0