Les meilleurs restaurants de Sydney
Un guide des meilleurs restaurants de Sydney, des institutions locales emblématiques aux adresses discrètes qui valent le détour.
Où manger à Sydney
Vous avez fini de manger ? Explorez le côté plus tranquille de la ville dans notre guide des trésors cachés de Sydney.
Mr. Wong
Un immense restaurant cantonais dans le CBD avec un canard laqué et des dim sum qui rivalisent avec ceux de Hong Kong. Le canard est laqué et croustillant, les har gow sont délicats, et l'intérieur industriel et sombre est magnifique.
Saint Peter
Le restaurant de fruits de mer de Josh Niland qui a changé la façon dont l'Australie perçoit le poisson. Le poisson affiné à sec (oui, du poisson vieilli comme du bœuf) et la charcuterie de poisson sont révolutionnaires. Le garum et la graisse de poisson subliment tout.
Porteno
Un restaurant de fin de soirée à Surry Hills avec un agneau entier et un cochon cuits lentement sur des braises pendant 12 heures. Les viandes asado avec chimichurri sont une perfection sud-américaine. La musique live et les cocktails ajoutent à l'ambiance.
Cho Cho San
Cuisine et cocktails d'inspiration japonaise à Potts Point avec un comptoir animé. Le sashimi de sériole au soja blanc et le poulet frit karaage sont des incontournables. La carte des sakés est sélectionnée et excellente.
Mary's
Un bar de plongée à Newtown avec les meilleurs burgers et poulet frit de Sydney. Le cheeseburger est écrasé, juteux et empilé. L'intérieur punk-rock et la carte des vins naturels sont inattendus et brillants.
Chat Thai
Une institution de Haymarket servant certains des meilleurs plats thaïlandais de Sydney. Le pad see ew et les nouilles de bateau sont remplis de saveurs wok hei. C'est toujours bondé, paiement en espèces uniquement, et la file d'attente est bon signe.
Bennelong
Installé sous les voiles de l'Opéra de Sydney, le Bennelong de Peter Gilmore propose une cuisine australienne raffinée, fondée sur la cuisson de l'animal entier et les ingrédients locaux. Les plats cuits au feu de bois sont exceptionnels, et la vue sur le port à travers les fenêtres en arche est incomparable. Une réussite parfaite pour une occasion spéciale.
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Télécharge sur l'App StoreCrédits photo
Héros, Dan Freeman / Unsplash · Mr. Wong, Photographic Collection from Australia / CC BY 2.0 · Saint Peter, Sardaka (talk) 07:23, 6 May 2014 (UTC) / CC BY 3.0 · Porteno, Marty Bernard from U.S.A. / Public domain · Cho Cho San, Classy Melissa / Public domain · Mary's, Dietmar Rabich / CC BY-SA 4.0 · Chat Thai, Alpha from Melbourne, Australia / CC BY-SA 2.0 · Bennelong, Matthew Fortescue Moresby / Public domain · Lankan Filling Station, avlxyz / CC BY-SA 2.0