Osaka da non perdere
La città è rumorosa, vivace e offre intrattenimento senza fine. È considerata la cucina del Giappone, con una vasta gamma di delizioso cibo di strada e specialità locali. Il motto della città è "mangia fino a scoppiare", e non delude nel mantenere questa promessa. Situata nella regione del Kansai in Giappone, questa città è conosciuta per il suo cibo sostanzioso, la gente amichevole e l'incredibile vita notturna.
Perché Osaka merita un posto nella tua lista dei desideri
Tokyo sarà la testa del Giappone, ma Osaka è il suo stomaco. E non se ne vergogna affatto. Questo è il luogo che ha dato al mondo i takoyaki (polpette di polpo), gli okonomiyaki (frittelle salate) e i kushikatsu (spiedini fritti), quindi sai che la sua cucina non scherza. Ma ecco cosa la maggior parte delle persone trascura. Osaka è anche la culla della commedia giapponese, vanta un castello che fa sembrare quelli di Kyoto un Premier Inn, e ha un quartiere di Dotonbori che, di notte, è sia il re indiscusso delle stravaganze al neon del paese che l'esperienza più travolgente per i sensi in tutto il Giappone. Oh, e la gente qui? Per niente come quella più brillante, felice, che si inchina a morte a Tokyo. Gli abitanti di Osaka sono più calorosi, più rumorosi, più amichevoli. Si salutano con "mokari makka?" (stai facendo soldi?) invece di un inchino formale. È più rozzo. Meno costoso. Meno frenetico. E se ti piace il cibo? Non c'è posto migliore in tutta l'Asia. Nemmeno uno. Nemmeno vicino.
Quando andare
Da fine marzo a metà aprile, i ciliegi in fiore rosa riempiono il Parco del Castello di Osaka. Le feste di Hanami (osservazione dei ciliegi in fiore) spuntano ovunque, con persone che mangiano e bevono sotto gli alberi fino a sera. Le foglie di ginkgo diventano dorate in autunno (da ottobre a novembre) ed è un periodo ideale per visitare. Maggio è caldo e tipicamente il mese più secco della città. Le estati (da giugno ad agosto) sono calde e umide. La stagione delle piogge colpisce giugno e luglio, continuando a mantenere la città bagnata. Gli inverni sono miti e cupi. L'unica grande attrazione nel caldo afoso di fine luglio è il Tenjin Matsuri, uno dei tre festival più importanti del Giappone.
Luoghi da non perdere a Osaka
Dotonbori
È un assalto ai sensi. Enormi cartelloni luminosi con il gigante Glico Man; il granchio meccanico in movimento di Kani Doraku; cucine aperte che sprigionano odori sfrigolanti su folle di persone; ponti affollati di pedoni. Questo è il punto zero per mangiare i più grandi successi di Osaka: takoyaki, gyoza, kushikatsu, okonomiyaki... bancarelle di cibo di strada e minimarket sono aperti 24 ore al giorno, tutti allineati, uno dopo l'altro. Poi il sole tramonta e le luci colpiscono il fiume, e diventa troppo. Troppo bello.
Castello di Osaka
Costruito per la prima volta da Toyotomi Hideyoshi nel 1583 per unire il Giappone. La ricostruzione attuale include un museo che racconta la sua straordinaria ascesa al potere, da contadino a capitano. Il che è... carino. Ma siamo onesti? Il vero protagonista è il parco che lo circonda. In primavera, 600 ciliegi esplodono letteralmente in fioriture rosa, trasformando il parco nella più grande celebrazione hanami della città. È una grande festa con tutti che si sparpagliano per fare picnic, mangiare, bere e divertirsi. Inoltre, la vista dall'ultimo piano domina l'intera città.
Mercato di Kuromon
Questo mercato si trova vicino a Nipponbashi, il quartiere dello shopping famoso per la cultura otaku (appassionati di elettronica e anime) e la sua vivace vita notturna. Fondato nel 1837, questo mercato tradizionale è un labirinto di bancarelle di pesce, carne e prodotti freschi, integrate da ristoranti a conduzione familiare e chioschi di cibo. Aperto dall'alba fino al primo pomeriggio, le sezioni di carne e prodotti freschi sono praticamente deserte dopo le 15:00. Per l'azione e l'energia dei venditori, cercate di essere qui entro le 9:00. Il pesce è fresco e vario e c'è molta ottima carne di Kobe da assaggiare.
Shinsekai
Costruito nel 1912, doveva essere un "nuovo mondo" alla New York e Parigi. L'ironia è palpabile, soprattutto quando sembra più un viaggio nel tempo nell'Osaka di metà secolo! I locali di kushikatsu hanno una regola d'oro: non intingere due volte il tuo spiedino nella salsa comune. E non esiteranno a dirtelo. I cartelli abbondano. Questa è Osaka con i suoi lati ruvidi e noi la amiamo.
Takoyaki Doraku Wanaka
Ci sono così tante bancarelle di takoyaki in città. Eppure, i locali continuano a tornare alla bancarella Wanaka proprio nel cuore di Namba. Le palline di polpo calde, croccanti fuori e morbide dentro, sono cosparse di salsa e maionese, mentre i fiocchi di bonito danzano nel calore e i fiocchi di alghe si attaccano. Metà del divertimento, però, è semplicemente guardare il cuoco che gira le palline con le pinze di metallo a una velocità così furiosa. Se preferite una versione più leggera, optate per il Pon-zu e chiedete meno o niente salsa.
Chibo
Questo ristorante di okonomiyaki è in attività dal 1973 e c'è un motivo per cui di solito c'è una fila fuori. Il cibo è fenomenale, preparato proprio lì sulla piastra teppan. Maiale e gamberi sono eccellenti, ma per dare alle vostre papille gustative qualcosa di nuovo, provate il Chibo-yaki con mochi e formaggio. La pastella è deliziosamente leggera e soffice rispetto ad altri posti più turistici. La presentazione del pasto cucinato proprio di fronte a voi non guasta. Se siete nella sede di Dotonbori, i commensali possono guardare oltre il bordo del balcone per vedere il canale diversi piani più in basso, con le luci al neon che si riflettono sull'acqua mentre mangiate la vostra deliziosa frittella.
Kushikatsu Daruma
Riconoscerete la statua con la faccia arrabbiata all'esterno come quella che avete visto su innumerevoli cartoline di Osaka, e siate certi di essere nel giusto posto a Shinsekai. Oltre ad alcuni dei migliori takoyaki della città, servono anche alcuni dei migliori kushikatsu. Asparagi, radice di loto, uova di quaglia, manzo wagyu locale; tutto è fritto fino a ottenere un colore dorato e ricoperto da uno strato croccante di pangrattato panko così leggero che praticamente si disintegra al primo morso. Non scherzano nemmeno sulla condivisione, un contenitore comune di salsa Worcestershire piccante per persona, un'immersione ciascuno.
Kani Doraku
È il ristorante che si trova dietro il gigantesco granchio meccanico che da anni caratterizza Dotonbori. Famoso per il granchio servito praticamente in ogni forma possibile, propone di tutto: dal sashimi di granchio ai pezzetti di tempura, fino alle enormi zampe di re dei granchi che sporgono dalla pastella dorata come il braccio di un robot steampunk. Non trascurate il porridge o uno dei menù degustazione del ristorante, che possono risultare sorprendentemente costosi ma vale assolutamente la pena provare per l'enorme varietà di piatti a base di granchio offerti.
Shinsaibashi
Quasi 600 metri di gallerie coperte che iniziano da Dotonbori. Negozi eleganti accanto a moda di strada giapponese, accanto a capi vintage, accanto a quel tipo di negozio stranamente specializzato che solo il Giappone avrebbe il coraggio di inventare. Proprio di fronte si trova Amerikamura, dove lo shopping legato alla cultura giovanile continua senza sosta. Prevedi tempo extra qui: non riuscirai ad andartene.
Universal Studios Japan
L'attrazione principale è Super Nintendo World. Indossa il tuo Power-Up Band e vivi Mario in modo altamente dinamico. È l'esperienza di parco a tema più inventiva degli ultimi decenni. Il Mondo Magico di Harry Potter è anch'esso superbo. Le feste di Halloween e Natale in autunno sono anche grandi attrazioni. Acquista i tuoi express pass sul sito web molto prima di arrivare, a meno che tu non ami le attese di due ore per le attrazioni principali.
Consigli utili per Osaka
- Carta IC: carta ICOCA disponibile in qualsiasi stazione. Usala per i treni, la metropolitana, gli autobus, gli acquisti nei minimarket, i distributori automatici, tutto nella zona del Kansai. Prendine una appena arrivi.
- Osaka Amazing Pass: pass di uno o due giorni. Viaggia gratuitamente in metropolitana e autobus e accedi gratuitamente a oltre 40 attrazioni, inclusi il castello e la Torre Tsutenkaku. Vale il prezzo anche solo per il pranzo.
- Vita notturna/Cibo: Osaka non dorme. Ci sono molti ristoranti a Dotonbori e Namba aperti fino alle 2 o 3 del mattino. Gli yatai (bancarelle di strada) che escono a mezzanotte sono alcuni dei migliori posti dove mangiare in città.
- Gite di un giorno: Kyoto - 15 minuti con lo shinkansen. Nara - 45 minuti - ammira i famosi cervi nel parco di Nara e il Buddha gigante. Kobe - 30 minuti - famosa per la sua carne.
- Soggiorna a Namba: Sì, è rumoroso. Sì, è comodo. Linee della metropolitana dirette ovunque. Cibo e vita notturna a portata di mano. Umeda è più tranquilla ma passerai comunque metà del tuo tempo a tornare a Namba.
- Cultura della commedia: Osaka ha inventato il manzai - duo comici che fanno stand-up comedy. Guardane uno al Namba Grand Kagetsu. Non capirai una parola ma la comicità fisica è universale e riderai comunque.
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