Guida di Osaka

I migliori ristoranti a Osaka

Una guida curata ai migliori ristoranti di Osaka, dalle iconiche istituzioni locali ai locali meno conosciuti che valgono il viaggio attraverso la città.

Le scelte migliori

Dove mangiare a Osaka

Mizuno

Il più famoso ristorante di okonomiyaki di Osaka. La versione yama-imo (igname di montagna) è incredibilmente soffice. Guarda lo chef preparare la tua frittella sul teppan davanti a te. Mettiti in coda dalle 17:00.

Ajinoya

Il miglior kushikatsu (spiedini fritti) di Osaka a Shinsekai. La regola: non intingere mai due volte nella salsa comune. Gli spiedini di gamberi, radice di loto e asparagi sono perfettamente croccanti. Economico e crea dipendenza.

Endo Sushi

All'interno del Mercato Centrale del Pesce dal 1907, questo minuscolo sushi bar serve pesce freschissimo alle 5 del mattino. Il sushi pressato a mano è magnifico e l'esperienza di mangiare con i lavoratori del mercato all'alba è indimenticabile.

Takoyaki Wanaka

I migliori takoyaki (polpette di polpo) in una città ossessionata da essi. L'esterno è croccante, l'interno è fondente e i pezzi di polpo sono generosi. La filiale di Namba ha posti a sedere al bancone per osservare l'arte.

Fujiya 1935

Uno chef di terza generazione gestisce un ristorante stellato Michelin che fonde tecniche spagnole e giapponesi. Il menù degustazione è creativo e gli abbinamenti di vino sono sorprendenti. Uno dei pasti più raffinati di Osaka.

Hokkyokusei

L'inventore dell'omu-rice (riso con omelette) dal 1922. La versione originale, riso al ketchup avvolto in una soffice e tremolante omelette, è semplice, nostalgica e perfetta. È il comfort food per eccellenza del Giappone.

Shoubentango Kamukura

Un locale di ramen notturno a Dotonbori, affollato fino alle 3 del mattino. Il ramen d'autore ha un ricco brodo di maiale e pollo e porzioni abbondanti di noodles. La montagna di cipollina in cima è impressionante e deliziosa.

Yakiniku M

Wagyu premium a prezzi ragionevoli a Shinsaibashi. I tagli A5 marmorizzati si sciolgono sulla griglia da tavolo e il rapporto qualità-prezzo è eccellente. I menù del pranzo sono un affare.

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Crediti fotografici

Hero, Nomadic Julien / Unsplash · Mizuno, Petar Milošević / CC BY-SA 4.0 · Ajinoya, J o / CC BY-SA 4.0 · Endo Sushi, shankar s. from Poona (pune), India, India / CC BY 2.0 · Takoyaki Wanaka, Mr.ちゅらさん / CC BY-SA 4.0 · Fujiya 1935, Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0 · Hokkyokusei, NY066 / CC BY-SA 3.0 · Shoubentango Kamukura, Laitche / Public domain · Yakiniku M, Laitche / CC BY-SA 4.0