Meilleurs restaurants à Osaka
Un guide sélectionné des meilleurs restaurants d'Osaka, des institutions locales emblématiques aux adresses discrètes qui valent le détour.
Où manger à Osaka
Mizuno
Le restaurant d'okonomiyaki le plus célèbre d'Osaka. La version yama-imo (igname de montagne) est incroyablement moelleuse. Regardez le chef préparer votre crêpe sur le teppan devant vous. Faites la queue à partir de 17h.
Ajinoya
Les meilleurs kushikatsu (brochettes frites) d'Osaka à Shinsekai. La règle : ne jamais tremper deux fois dans la sauce commune. Les brochettes de crevettes, de racine de lotus et d'asperges sont parfaitement croustillantes. Bon marché et addictif.
Endo Sushi
À l'intérieur du marché aux poissons central depuis 1907, ce petit bar à sushis sert du poisson frais du marché à 5h du matin. Les sushis pressés à la main sont magnifiques et l'expérience de manger avec les travailleurs du marché à l'aube est inoubliable.
Takoyaki Wanaka
Les meilleurs takoyaki (boulettes de poulpe) dans une ville qui en est obsédée. L'extérieur est croustillant, l'intérieur est fondant et les morceaux de poulpe sont généreux. La succursale de Namba dispose de places au comptoir pour observer la préparation.
Fujiya 1935
Un chef de troisième génération dirigeant un restaurant étoilé au guide Michelin, mélangeant techniques espagnoles et japonaises. Le menu dégustation est créatif et les accords mets-vins sont surprenants. L'un des repas les plus raffinés d'Osaka.
Hokkyokusei
L'inventeur de l'omu-rice (riz omelette) depuis 1922. La version originale, du riz au ketchup enveloppé dans une omelette soyeuse et tremblotante, est simple, nostalgique et parfaite. C'est le plat réconfortant ultime du Japon.
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Télécharge sur l'App StoreCrédits photo
Héros, Nomadic Julien / Unsplash · Mizuno, Petar Milošević / CC BY-SA 4.0 · Ajinoya, J o / CC BY-SA 4.0 · Endo Sushi, shankar s. from Poona (pune), India, India / CC BY 2.0 · Takoyaki Wanaka, Mr.ちゅらさん / CC BY-SA 4.0 · Fujiya 1935, Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0 · Hokkyokusei, NY066 / CC BY-SA 3.0 · Shoubentango Kamukura, Laitche / Public domain · Yakiniku M, Laitche / CC BY-SA 4.0