Guia de Osaka

Melhores restaurantes em Osaka

Um guia selecionado dos melhores restaurantes de Osaka, de instituições locais icônicas a lugares pouco conhecidos que valem a travessia da cidade.

Destaques

Onde comer em Osaka

Mizuno

O restaurante de okonomiyaki mais famoso de Osaka. A versão com yama-imo (inhame da montanha) é incrivelmente fofinha. Veja o chef montar sua panqueca na chapa teppan bem na sua frente. Fila a partir das 17h.

Ajinoya

O melhor kushikatsu (espetinhos empanados e fritos) de Osaka, em Shinsekai. A regra: nunca mergulhe duas vezes no molho compartilhado. Os espetinhos de camarão, raiz de lótus e aspargos são perfeitamente crocantes. Barato e viciante.

Endo Sushi

Dentro do Mercado Central de Peixes desde 1907, este minúsculo balcão de sushi serve peixe fresquinho do mercado às 5h. O sushi prensado à mão é magnífico e a experiência de comer com os trabalhadores do mercado ao amanhecer é inesquecível.

Takoyaki Wanaka

O melhor takoyaki (bolinhos de polvo) numa cidade obcecada por eles. Crocante por fora, derretendo por dentro e com pedaços generosos de polvo. A unidade de Namba tem balcão para você ver o preparo.

Fujiya 1935

Um chef de terceira geração comanda este restaurante com estrela Michelin que mistura técnicas espanholas e japonesas. O menu-degustação é criativo e as harmonizações de vinho surpreendem. Uma das refeições mais refinadas de Osaka.

Hokkyokusei

O inventor do omurice (arroz com omelete), desde 1922. A versão original, arroz com ketchup envolto numa omelete sedosa e trêmula, é simples, nostálgica e perfeita. É a comida afetiva definitiva do Japão.

Shoubentango Kamukura

Um lámen noturno em Dotonbori que fica lotado até as 3h. O lámen da casa tem um caldo encorpado de porco e frango e porções enormes de macarrão. A montanha de cebolinha por cima é impressionante e deliciosa.

Yakiniku M

Wagyu premium a preços razoáveis em Shinsaibashi. Os cortes A5 marmorizados derretem na grelha da mesa, e a relação qualidade-preço é excelente. Os menus de almoço são uma pechincha.

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Créditos das fotos

Hero, Nomadic Julien / Unsplash · Mizuno, Petar Milošević / CC BY-SA 4.0 · Ajinoya, J o / CC BY-SA 4.0 · Endo Sushi, shankar s. from Poona (pune), India, India / CC BY 2.0 · Takoyaki Wanaka, Mr.ちゅらさん / CC BY-SA 4.0 · Fujiya 1935, Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0 · Hokkyokusei, NY066 / CC BY-SA 3.0 · Shoubentango Kamukura, Laitche / Public domain · Yakiniku M, Laitche / CC BY-SA 4.0