Die besten Restaurants in Buenos Aires
Ein kuratierter Guide zu den besten Restaurants in Buenos Aires, von ikonischen lokalen Institutionen bis hin zu Geheimtipps, für die sich die Reise durch die Stadt lohnt.
Wo man in Buenos Aires essen kann
Don Julio
Weithin als die beste Parrilla in Buenos Aires angesehen. Das im Haus trocken gereifte Ojo de Bife (Ribeye) ist transzendent. Wochen im Voraus buchen oder ab 19 Uhr anstehen, während der Stoßzeiten werden keine Laufkundschaft angenommen.
El Preferido de Palermo
Ein Bodegón aus dem Jahr 1952, das sich seitdem kaum verändert hat. Die Milanesa Napolitana ist riesig und perfekt, und der Hauswein wird in einem pinguinförmigen Krug serviert. Purer Charme des alten Buenos Aires.
Proper
Ein modernes Restaurant in Palermo Hollywood, das argentinische Zutaten mit globaler Technik zubereitet. Die Bries sind knusprig und offenbarend, und die Naturweinkarte gehört zu den besten in BA.
La Cabrera
Eine berühmte Parrilla in Palermo, wo die Provoleta (gegrillter Provolone) sprudelnd ankommt und das Asado de Tira zart zerfällt. Die kostenlosen Beilagen, die zu jedem Steak serviert werden, sind eine nette Geste.
Chila
Buenos Aires' raffiniertestes Restaurant mit Blick auf Puerto Madero. Das Degustationsmenü erzählt die Geschichte Argentiniens anhand von Zutaten: patagonisches Lamm, Flussfisch, Andenkartoffeln. Perfekt für besondere Anlässe.
El Banco Rojo
Ein Bistro in San Telmo mit exzellenten Burgern, Craft Beer und einer jugendlichen Atmosphäre. Der Chorizo-Burger mit Chimichurri ist ein Meisterwerk. Es ist das beste ungezwungene Restaurant in der Nachbarschaft.
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Hero, Barbara Zandoval / Unsplash · Don Julio, amanderson2 / CC BY 2.0 · El Preferido de Palermo, Ezarate / CC BY-SA 1.0 · Proper, Geogast / CC BY 4.0 · La Cabrera, Geogast / CC BY 4.0 · Chila, UK South Asian Art History / CC BY-SA 4.0 · El Banco Rojo, Geogast / CC BY 4.0 · Sarkis, Geogast / CC BY 4.0 · Gran Dabbang, Geogast / CC BY 4.0