Melhores restaurantes em Buenos Aires
Um guia selecionado dos melhores restaurantes em Buenos Aires, de instituições locais icônicas a endereços pouco conhecidos que valem a viagem até o outro lado da cidade.
Onde comer em Buenos Aires
Don Julio
Considerada por muitos a melhor parrilla de Buenos Aires. O ojo de bife (ribeye) maturado a seco na casa é sublime. Reserve com semanas de antecedência ou entre na fila a partir das 19h, porque não aceitam clientes sem reserva nos horários de pico.
El Preferido de Palermo
Um bodegón de 1952 que pouco mudou desde então. A milanesa napolitana é enorme e perfeita, e o vinho da casa vem numa jarra em forma de pinguim. Puro charme portenho à moda antiga.
Proper
Um restaurante moderno em Palermo Hollywood que trabalha ingredientes argentinos com técnicas do mundo todo. As mollejas são crocantes e reveladoras, e a carta de vinhos naturais é uma das melhores de Buenos Aires.
La Cabrera
Uma parrilla famosa de Palermo onde a provoleta (provolone grelhado) chega borbulhando e o asado de tira desmancha de tão macio. Os acompanhamentos grátis que vêm com cada corte são um toque encantador.
Chila
O restaurante mais refinado de Buenos Aires, com vista para Puerto Madero. O menu degustação conta a história da Argentina pelos ingredientes: cordeiro patagônico, peixes de rio, batatas andinas. Digno de ocasiões especiais.
El Banco Rojo
Um bistrô em San Telmo com hambúrgueres excelentes, cerveja artesanal e clima jovem. O hambúrguer de chorizo com chimichurri é uma obra-prima. É o melhor lugar do bairro para um jantar descontraído.
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Capa, Barbara Zandoval / Unsplash · Don Julio, amanderson2 / CC BY 2.0 · El Preferido de Palermo, Ezarate / CC BY-SA 1.0 · Proper, Geogast / CC BY 4.0 · La Cabrera, Geogast / CC BY 4.0 · Chila, UK South Asian Art History / CC BY-SA 4.0 · El Banco Rojo, Geogast / CC BY 4.0 · Sarkis, Geogast / CC BY 4.0 · Gran Dabbang, Geogast / CC BY 4.0