Guida di Londra

I migliori ristoranti a Londra

Una guida curata ai migliori ristoranti di Londra, dalle iconiche istituzioni locali ai locali meno conosciuti per cui vale la pena attraversare la città.

Le scelte migliori

Dove mangiare a Londra

Dishoom

Un caffè ispirato a Bombay che è diventato un'istituzione londinese. Il naan roll con pancetta a colazione è qualcosa di incredibile, e il biryani di agnello e il dhal nero a cena sono straordinari. La filiale di King's Cross ha gli interni migliori.

Brat

Il ristorante di cucina a fuoco di Tomos Parry sopra un pub di Shoreditch. Il rombo intero cotto su legna è il piatto forte, la pelle è croccante e la carne è tenera come il burro. Prenota con largo anticipo per la cena.

Padella

Pasta fresca a Borough Market, incredibilmente buona per il prezzo. I pici cacio e pepe sono la perfezione nella loro semplicità e il ragù di stinco di manzo è ricco e saporito. Mettiti in coda dalle 17:00 per la cena, non si accettano prenotazioni.

The Wolseley

Un grande caffè-ristorante europeo a Piccadilly che serve classici impeccabili: wiener schnitzel, uova alla Benedict, tartare di manzo. L'interno Art Déco è magnifico e l'osservazione delle persone è di prim'ordine.

Kiln

Cucina thailandese alla griglia in un piccolo spazio a Soho. Tutto è cucinato su carbone e legna, il massaman di manzo invecchiato e i noodles di vetro in terracotta sono intensamente saporiti. Non si accettano prenotazioni, solo coda.

St. John

Il pioniere del nose-to-tail di Fergus Henderson a Smithfield. Il midollo osseo con insalata di prezzemolo è leggendario, e il midollo arrosto con toast è la cucina britannica nella sua forma più elementare. Le Madeleines sono la perfezione.

Hoppers

Hoppers dello Sri Lanka (frittelle di riso a forma di ciotola) serviti con curry straordinari. L'egg hopper con kari crea dipendenza e il paneer al peperoncino diavolo è una bomba di sapore. Sedi a Soho e King's Cross.

Bao

Panini al vapore taiwanesi a Soho che hanno cambiato la scena culinaria di Londra. Il classico bao con maiale brasato è soffice e ricco di sapore. Il bao di manzo invecchiato 40 giorni è la versione migliorata. La coda si muove velocemente.

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Crediti fotografici

Hero, Benjamin Davies / Unsplash · Dishoom, itsbruce / CC BY 2.0 · Brat, Nilfanion / CC BY-SA 3.0 · Padella, Roy Katzenberg / CC BY 2.0 · The Wolseley, Prioryman / CC BY-SA 4.0 · Kiln, Oast House Archive / CC BY-SA 2.0 · St. John, Ken Ripper / CC BY-SA 2.0 · Hoppers, Gogerr / CC BY-SA 4.0 · Bao, Ewan Munro / CC BY-SA 2.0