Guide de Londres

Meilleurs restaurants à Londres

Un guide des meilleurs restaurants de Londres, des institutions locales emblématiques aux adresses secrètes qui valent le détour.

Nos coups de cœur

Où manger à Londres

Dishoom

Un café d'inspiration Bombay devenu une institution londonienne. Le naan au bacon du petit-déjeuner est une révélation, et le biryani d'agneau et le dhal noir du dîner sont extraordinaires. La succursale de King's Cross a le meilleur intérieur.

Brat

Le restaurant de cuisine au feu de Tomos Parry, situé au-dessus d'un pub de Shoreditch. Le turbot entier cuit au feu de bois est la spécialité, la peau est croustillante et la chair est fondante. Réservez bien à l'avance pour le dîner.

Padella

Des pâtes fraîches au Borough Market, incroyablement bonnes pour le prix. Le pici cacio e pepe est une perfection simple et le ragoût de jarret de bœuf est riche et réconfortant. Faites la queue à partir de 17h pour le dîner, pas de réservations.

The Wolseley

Un grand café-restaurant européen sur Piccadilly servant des classiques impeccables : wiener schnitzel, œufs Bénédicte, steak tartare. L'intérieur Art Déco est magnifique et l'observation des gens est de classe mondiale.

Kiln

Cuisine thaïlandaise grillée brûlante dans un petit espace de Soho. Tout est cuit au charbon de bois et au bois, le massaman de bœuf vieilli et les nouilles de verre en pot d'argile sont intensément parfumés. Pas de réservations, juste la queue.

St. John

Le pionnier du « nose-to-tail » de Fergus Henderson à Smithfield. La moelle osseuse avec salade de persil est légendaire, et la moelle rôtie avec du pain grillé est la cuisine britannique à son état le plus élémentaire. Les Madeleines sont la perfection.

Hoppers

Des hoppers sri-lankais (crêpes de riz en forme de bol) servis avec des currys extraordinaires. Le hopper aux œufs avec kari est addictif et le paneer au piment diabolique est une explosion de saveurs. Adresses à Soho et King's Cross.

Bao

Des petits pains vapeur taïwanais à Soho qui ont changé la scène culinaire de Londres. Le bao classique au porc braisé est moelleux et plein de saveur. Le bao de bœuf vieilli de 40 jours est la version améliorée. La file d'attente avance vite.

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Crédits photo

Héros, Benjamin Davies / Unsplash · Dishoom, itsbruce / CC BY 2.0 · Brat, Nilfanion / CC BY-SA 3.0 · Padella, Roy Katzenberg / CC BY 2.0 · The Wolseley, Prioryman / CC BY-SA 4.0 · Kiln, Oast House Archive / CC BY-SA 2.0 · St. John, Ken Ripper / CC BY-SA 2.0 · Hoppers, Gogerr / CC BY-SA 4.0 · Bao, Ewan Munro / CC BY-SA 2.0