Los mejores restaurantes de Londres
Una guía seleccionada de los mejores restaurantes de Londres, desde icónicas instituciones locales hasta lugares poco conocidos que merecen la pena cruzar la ciudad para visitarlos.
Dónde comer en Londres
Dishoom
Una cafetería de inspiración Bombay que se ha convertido en una institución en Londres. El "bacon naan roll" para desayunar es una experiencia que te cambia la vida, y el "lamb biryani" y el "black dhal" para cenar son extraordinarios. La sucursal de King's Cross tiene el mejor interior.
Brat
El restaurante de cocina a la brasa de Tomos Parry, encima de un pub en Shoreditch. El rodaballo entero cocinado a la leña es el plato estrella, la piel cruje y la carne es suave como la mantequilla. Reserva con mucha antelación para cenar.
Padella
Pasta fresca en Borough Market que es increíblemente buena para el precio. El "pici cacio e pepe" es la perfección en su sencillez y el "beef shin ragu" es rico y reconfortante. Haz cola a partir de las 17:00 para cenar, no aceptan reservas.
The Wolseley
Un gran café-restaurante europeo en Piccadilly que sirve clásicos impecables: "wiener schnitzel", huevos Benedict, "steak tartare". El interior Art Déco es magnífico y la gente que lo visita es de primera clase.
Kiln
Cocina tailandesa a la parrilla en un pequeño local de Soho. Todo se cocina a la brasa y con leña, el "aged beef massaman" y los "clay-pot glass noodles" tienen un sabor intenso. No se aceptan reservas, solo hay que hacer cola.
St. John
El pionero de la cocina "nose-to-tail" de Fergus Henderson en Smithfield. La médula ósea con ensalada de perejil es legendaria, y la médula asada con tostadas es la cocina británica en su forma más elemental. Las "Madeleines" son la perfección.
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Hero, Benjamin Davies / Unsplash · Dishoom, itsbruce / CC BY 2.0 · Brat, Nilfanion / CC BY-SA 3.0 · Padella, Roy Katzenberg / CC BY 2.0 · The Wolseley, Prioryman / CC BY-SA 4.0 · Kiln, Oast House Archive / CC BY-SA 2.0 · St. John, Ken Ripper / CC BY-SA 2.0 · Hoppers, Gogerr / CC BY-SA 4.0 · Bao, Ewan Munro / CC BY-SA 2.0