Guida di Seul

I migliori ristoranti a Seul

Una guida curata ai migliori ristoranti di Seul, dalle iconiche istituzioni locali ai locali meno conosciuti che valgono il viaggio.

Le scelte migliori

Dove mangiare a Seul

Jungsik

Il ristorante più raffinato della Corea che serve una cucina coreana modernizzata. Il bibimbap decostruito in componenti da alta cucina è geniale: stessi sapori, presentazione completamente diversa. Prenota con largo anticipo.

Mercato di Gwangjang

Il mercato più antico della Corea con leggendari chioschi di street food. I mayak gimbap (mini involtini di riso) delle bancarelle delle signore sono irresistibili, e i bindaetteok (frittelle di fagioli mung) sono una perfezione croccante.

Maple Tree House

Il miglior Korean BBQ a Gangnam, le galbi (costine) marinate sono tagliate spesse e cuociono splendidamente sulla brace. La varietà di banchan è ampia e il soju scorre liberamente.

Tosokchon Samgyetang

Un leggendario ristorante vicino a Gyeongbokgung che serve zuppa di pollo al ginseng. Il pollo intero ripieno di riso, datteri e ginseng in un brodo lattiginoso è ristoratore e delizioso. Fai la fila dalle 10:30.

Mingles

Il ristorante due stelle Michelin dello chef Mingoo Kang, che fonde le tradizioni coreane con tecniche globali. Il menu degustazione hansang (apparecchiatura della tavola) racconta una storia attraverso ogni portata. Uno dei ristoranti più entusiasmanti dell'Asia.

Myeongdong Kyoja

Un famoso ristorante di noodle a Myeongdong che serve una cosa alla perfezione, il kalguksu (noodle di grano tagliati a coltello) in un ricco brodo di pollo. I mandu (ravioli) sono pieni e succosi. Meno di 10$ e sempre affollato.

Yongsusan

Un ristorante hanok (casa tradizionale) di Bukchon che serve cucina di corte reale. Il pasto multi-portata segue il principio dei cinque colori della cucina coreana. L'ambiente in un bellissimo hanok aggiunge all'esperienza.

Baekjeong

La catena di Korean BBQ dello chef celebre Kang Hodong, la sede originale di Sinsa ha la migliore atmosfera. La pancetta di maiale stagionata e l'uovo in foglio sono specialità. Il contorno di mais e formaggio crea dipendenza.

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Crediti fotografici

Hero, Ping Onganankun / Unsplash · Jungsik, Dllu / CC BY-SA 4.0 · Gwangjang Market, Bgag / CC0 · Maple Tree House, Rick Cox / CC BY-SA 2.0 · Tosokchon Samgyetang, Republic of Korea from Seoul, Republic of Korea / CC BY-SA 2.0 · Mingles, Photo by David J. Stang / CC BY-SA 4.0 · Myeongdong Kyoja, Marcin Wichary from San Francisco, Calif. / CC BY 2.0 · Yongsusan, Drew Jacksich from San Jose, CA, The Republic of California / CC BY-SA 2.0 · Baekjeong, Ssemmanda will / CC BY-SA 4.0