Gids voor Seoul

Beste restaurants in Seoul

Een zorgvuldig samengestelde gids met de beste restaurants in Seoul, van iconische lokale instituten tot onbekendere adresjes die een tocht door de hele stad waard zijn.

Toppers

Waar eet je in Seoul

Jungsik

Het meest verfijnde restaurant van Korea, met een gemoderniseerde Koreaanse keuken. De bibimbap, gedeconstrueerd tot fine-diningonderdelen, is geniaal: dezelfde smaken, een totaal andere presentatie. Reserveer ruim van tevoren.

Gwangjang-markt

De oudste markt van Korea, met legendarische streetfoodkraampjes. De mayak gimbap (mini-rijstrolletjes) bij de kraampjes van de dames achter de toonbank zijn verslavend, en de bindaetteok (mungbonenpannenkoeken) zijn krokante perfectie.

Maple Tree House

De beste Koreaanse barbecue van Gangnam: de gemarineerde galbi (ribben) zijn dik gesneden en garen prachtig boven houtskool. Het aanbod aan banchan is uitgebreid en de soju vloeit rijkelijk.

Tosokchon Samgyetang

Een legendarisch restaurant bij Gyeongbokgung dat ginseng-kippensoep serveert. Het hele jonge kippetje, gevuld met rijst, dadels en ginseng in een melkachtige bouillon, is versterkend en heerlijk. Sta vanaf 10.30 uur in de rij.

Mingles

Het restaurant met twee Michelinsterren van chef Mingoo Kang, dat Koreaanse tradities combineert met wereldwijde technieken. Het hansang-proeverijmenu (traditionele tafelschikking) vertelt met elke gang een verhaal. Een van de spannendste restaurants van Azië.

Myeongdong Kyoja

Een beroemd noedelhuis in Myeongdong dat één ding perfect doet: kalguksu (met het mes gesneden tarwenoedels) in een rijke kippenbouillon. De mandu (dumplings) zijn dik en sappig. Onder de $10 en altijd vol.

Yongsusan

Een restaurant in een hanok (traditioneel huis) in Bukchon dat de keuken van het koninklijk hof serveert. De maaltijd van meerdere gangen volgt het vijfkleurenprincipe van de Koreaanse keuken. De setting in een prachtige hanok maakt de ervaring compleet.

Baekjeong

De Koreaanse barbecueketen van beroemdheid Kang Hodong; de oorspronkelijke vestiging in Sinsa heeft de beste sfeer. Het gerijpte buikspek en het ei in aluminiumfolie zijn signatures. Het bijgerecht met maïs en kaas is verslavend.

Plan je reis naar Seoul

Deel een Instagram-reel over Seoul en Triply haalt er elke genoemde plek uit, automatisch op de kaart gezet en geordend. Maak van die opgeslagen plekken daarna een dag-voor-dag-reisplan met vluchten, hotels en vrienden, allemaal in dezelfde app.

Download in de App Store

Fotoverantwoording

Hoofdfoto, Ping Onganankun / Unsplash · Jungsik, Dllu / CC BY-SA 4.0 · Gwangjang-markt, Bgag / CC0 · Maple Tree House, Rick Cox / CC BY-SA 2.0 · Tosokchon Samgyetang, Republic of Korea from Seoul, Republic of Korea / CC BY-SA 2.0 · Mingles, Foto: David J. Stang / CC BY-SA 4.0 · Myeongdong Kyoja, Marcin Wichary from San Francisco, Calif. / CC BY 2.0 · Yongsusan, Drew Jacksich from San Jose, CA, The Republic of California / CC BY-SA 2.0 · Baekjeong, Ssemmanda will / CC BY-SA 4.0