Los mejores restaurantes de Seúl
Una guía seleccionada de los mejores restaurantes de Seúl, desde icónicas instituciones locales hasta lugares poco conocidos que merecen la pena cruzar la ciudad para visitar.
Dónde comer en Seúl
Jungsik
El restaurante más refinado de Corea que sirve cocina coreana modernizada. El bibimbap deconstruido en componentes de alta cocina es genial, los mismos sabores, una presentación completamente diferente. Reserva con mucha antelación.
Mercado de Gwangjang
El mercado más antiguo de Corea con legendarios puestos de comida callejera. Los mayak gimbap (mini rollos de arroz) de los puestos de las señoras son adictivos, y los bindaetteok (tortitas de frijol mungo) son una perfección crujiente.
Maple Tree House
La mejor barbacoa coreana en Gangnam, las galbi marinadas (costillas) se cortan gruesas y se cocinan maravillosamente sobre carbón. La variedad de banchan es extensa y el soju fluye libremente.
Tosokchon Samgyetang
Un restaurante legendario cerca de Gyeongbokgung que sirve sopa de pollo con ginseng. El pollo joven entero relleno de arroz, dátiles y ginseng en un caldo lechoso es reconstituyente y delicioso. Haz cola a partir de las 10:30h.
Mingles
El restaurante de dos estrellas Michelin del chef Mingoo Kang, que fusiona las tradiciones coreanas con la técnica global. El menú degustación hansang (puesta en mesa) cuenta una historia a través de cada plato. Uno de los restaurantes más emocionantes de Asia.
Myeongdong Kyoja
Una famosa casa de fideos en Myeongdong que sirve una cosa a la perfección, kalguksu (fideos de trigo cortados a cuchillo) en un rico caldo de pollo. Los mandu (dumplings) son regordetes y jugosos. Menos de 10$ y siempre lleno.
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Hero, Ping Onganankun / Unsplash · Jungsik, Dllu / CC BY-SA 4.0 · Gwangjang Market, Bgag / CC0 · Maple Tree House, Rick Cox / CC BY-SA 2.0 · Tosokchon Samgyetang, Republic of Korea from Seoul, Republic of Korea / CC BY-SA 2.0 · Mingles, Photo by David J. Stang / CC BY-SA 4.0 · Myeongdong Kyoja, Marcin Wichary from San Francisco, Calif. / CC BY 2.0 · Yongsusan, Drew Jacksich from San Jose, CA, The Republic of California / CC BY-SA 2.0 · Baekjeong, Ssemmanda will / CC BY-SA 4.0