ジャイプールのおすすめレストラン
地元で愛される名店から、わざわざ足を運ぶ価値のある隠れた名店まで、ジャイプールの厳選レストランガイドです。
ジャイプールで食事をするなら
Suvarna Mahal
かつてジャイプルの王族の邸宅だったランバーグ・パレスの中で味わう本格的な料理で、金箔をまとったアーチとかしこまったサービスが印象的です。ダール・マカニーと、燃えるように辛いラジャスタン風ラムのラール・マースはまさに王の食事。おしゃれをして訪れましょう、マハラジャたちもそうして食事をしていたのですから。
Laxmi Mishthan Bhandar (LMB)
1727年からジョハリ・バザールにあるジャイプールの老舗で、ベジタリアンのターリーと伝説的なお菓子が名物。パニール・ギーヴァルとラージ・カチョリはぜひ注文を。外のバザールの喧騒も魅力を引き立てます。
Tapri Central
ナーハルガル砦を望む屋上のあるモダンなチャイカフェ。カッティングチャイは完璧で、この高さで食べるマギー（インスタント麺）はひと味違います。テラスからの夕日は壮観です。
Handi Restaurant
ハワー・マハル近くにある飾り気のない店で、街一番のラール・マースを出します。ひと口ごとに辛さが増していく、真っ赤なラジャスタン風マトンカレーです。焼きたてのタンドーリ・ロティと冷たいラッシーと一緒にどうぞ。
Bar Palladio
ナライン・ニワース・パレス内にあるイタリアンとインドのレストランで、鮮やかな青の内装が見事です。カクテルはジンをベースにしたものが中心で絶品、薪窯で焼くピザは意外なほど本格的です。
Rawat Mishthan Bhandar
ジャイプール屈指の屋台スナック、ピヤーズ・キ・カチョリ（玉ねぎ入りのサクサクでスパイシーな揚げパイ）で有名な店。毎日何千個も売れ、いつも揚げたてで熱々、やみつきになります。
Padao Restaurant
ナーハルガル砦の上にあり、眼下に街のパノラマが広がります。料理はよくあるラジャスタン料理ですが、古い砦の城壁から夜のジャイプールのきらめきを眺められるロケーションは格別です。
1135 AD
アンベール城の中にあり、華やかな空間で王家のラージプート料理を再現しているレストラン。ジャングリー・マース（野趣あふれるマトン料理）とサングリ・ケ・ケバブは、ほかでは味わえない料理です。唯一無二の体験になります。
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App Storeで入手写真クレジット
メイン写真、Dexter Fernandes / Unsplash · Suvarna Mahal、Chainwit. / CC BY-SA 4.0