Meilleurs restaurants à Jaipur
Un guide sélectionné des meilleurs restaurants de Jaipur, des institutions locales emblématiques aux adresses discrètes qui valent le détour.
Où manger à Jaipur
Suvarna Mahal
Gastronomie raffinée au sein du palais Rambagh, autrefois demeure de la famille royale de Jaipur, avec ses arches dorées et son service protocolaire. Le dal makhani et le laal maas (agneau rajasthani épicé) sont dignes de rois. Habille-toi bien, c'est ainsi que mangeaient les maharajas.
Laxmi Mishthan Bhandar (LMB)
Une institution de Jaipur sur Johari Bazaar depuis 1727, servant des thalis végétariens et des douceurs légendaires. Le paneer ghevar et le raj kachori sont des incontournables. Le chaos du bazar à l'extérieur ajoute au charme.
Tapri Central
Un café chai moderne avec une vue sur le fort de Nahargarh depuis le toit. Le chai coupé est parfait et les nouilles maggi ont un goût différent à cette altitude. Le coucher de soleil depuis la terrasse est spectaculaire.
Restaurant Handi
Près de Hawa Mahal, cet endroit sans fioritures sert le meilleur laal maas de la ville, un curry de mouton rajasthani rouge ardent qui monte en puissance à chaque bouchée. Accompagnez-le de roti tandoori frais et d'un lassi froid.
Bar Palladio
Un restaurant italo-indien à l'intérieur du palais Narain Niwas avec de superbes intérieurs bleus. Les cocktails à base de gin sont excellents, et les pizzas cuites au four à bois sont étonnamment authentiques.
Rawat Mishthan Bhandar
Célèbre pour ses pyaaz ki kachori, des pâtisseries feuilletées et épicées fourrées à l'oignon, le snack de rue ultime de Jaipur. Ils en vendent des milliers chaque jour et elles sont toujours fraîches, chaudes et addictives.
Restaurant Padao
Perché sur le fort de Nahargarh avec des vues panoramiques sur la ville en contrebas. La cuisine est typiquement rajasthani, mais le cadre est extraordinaire, observant Jaipur scintiller la nuit depuis les anciens murs du fort.
1135 AD
À l'intérieur du fort d'Amer, ce restaurant recrée la cuisine royale Rajput dans un cadre orné. Le jungli maas (mouton à la sauvage) et le sangri ke kebab sont des plats que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Une expérience unique.
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Télécharge sur l'App StoreCrédits photo
Héros, Dexter Fernandes / Unsplash · Suvarna Mahal, Chainwit. / CC BY-SA 4.0