Melhores restaurantes em Jaipur
Um guia selecionado dos melhores restaurantes em Jaipur, de instituições locais icônicas a endereços pouco conhecidos que valem a viagem até o outro lado da cidade.
Onde comer em Jaipur
Suvarna Mahal
Alta gastronomia dentro do Palácio Rambagh, antiga residência da família real de Jaipur, com arcos dourados e serviço formal. O dal makhani e o laal maas (cordeiro rajastanês bem picante) são dignos de realeza. Vista-se bem, é assim que os marajás comiam.
Laxmi Mishthan Bhandar (LMB)
Uma instituição de Jaipur no Johari Bazaar desde 1727, que serve thalis vegetarianos e doces lendários. O paneer ghevar e o raj kachori são pedidos obrigatórios. O caos do bazar lá fora aumenta o charme.
Tapri Central
Um café moderno de chai, com terraço e vista para o Forte Nahargarh. O cutting chai é perfeito e o maggi noodles tem outro sabor nessa altura. O pôr do sol no terraço é espetacular.
Handi Restaurant
Perto do Hawa Mahal, este lugar sem frescura serve o melhor laal maas da cidade, um curry rajastani vermelho e ardido de carneiro que esquenta a cada garfada. Peça com roti tandoori fresquinho e um lassi gelado.
Bar Palladio
Um restaurante ítalo-indiano dentro do Narain Niwas Palace, com interiores azuis deslumbrantes. Os coquetéis puxados para o gim são excelentes, e as pizzas do forno a lenha são surpreendentemente autênticas.
Rawat Mishthan Bhandar
Famoso pelo pyaaz ki kachori, massas folhadas e picantes recheadas de cebola, o lanche de rua definitivo de Jaipur. Vendem milhares por dia, e estão sempre fresquinhos, quentes e viciantes.
Padao Restaurant
No alto do Forte Nahargarh, com vista panorâmica da cidade lá embaixo. A comida é rajastani comum, mas o cenário é extraordinário: ver Jaipur cintilar à noite das antigas muralhas do forte.
1135 AD
Dentro do Forte Amer, este restaurante recria a culinária real rajput num ambiente ornamentado. O jungli maas (carneiro ao estilo selvagem) e o sangri ke kebab são pratos que você não encontra em outro lugar. Uma experiência única.
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Capa, Dexter Fernandes / Unsplash · Suvarna Mahal, Chainwit. / CC BY-SA 4.0