ニューヨークガイド

ニューヨークのおすすめレストラン

地元を代表する名店から、街の反対側からでも足を運ぶ価値のある隠れた名店まで、ニューヨークのおすすめレストランを厳選してご紹介します。

厳選スポット

ニューヨークで食べるならここ

ドム・デマルコは1965年からブルックリンのミッドウッドでピザを焼き続けてきました。1枚ごとにフレッシュなバジルをハサミで切ってのせます。カリッとしてオイリーで完璧なレギュラースライスは、遠出して並ぶ価値があります。

現金のみ、無愛想なウェイター、メニュー不要。「ステーキ・フォー・ツー」と言うだけで、ニューヨーク最高のポーターハウスが出てきます。ジュージューと音を立てるバターの皿が運ばれてくれば、ほかのことはどうでもよくなります。数週間前に予約しましょう。

チェルシー・マーケットにある小さなスタンドで、マンハッタン最高のタコスを出しています。アドバダ（アル・パストール）とノパル（サボテン）のタコスは、メキシコシティ本場の味です。現金のみ、いつも行列ですが、いつも並ぶ価値があります。

ミッドタウンにある14席の韓国料理テイスティングメニューのレストランで、料理ごとに説明カードが添えられます。精密さと創造性はミシュラン三つ星級。街で最もユニークな食体験の一つです。

ウサギの腎臓、ヤギの脳、そして強烈に風味豊かなビリヤニなど、アメリカのメニューにはまず登場しない地方のインド料理を出す店です。エセックス・マーケットの店舗は飾り気がなく騒がしい雰囲気。予約必須です。

西安の手延べ麺とクミン風味のラム肉バーガー。ピリ辛の冷麺、涼皮（リャンピー）は病みつきになり、どれも15ドル以下です。複数の店舗がありますが、チャイナタウンの本店が一番趣があります。

エリック・リパートのシーフードの殿堂は、ニューヨークの高級料理の頂点です。火入れを最小限に抑えた魚料理は至高で、フォアグラを合わせたマグロはぜひ。ジャケット着用必須、忘れられない体験になります。

ブルックリンのキャロル・ガーデンズにある、持ち込み可（BYOB）のピザ店で、電話もウェブサイトもありません。ピザは薄くてカリッと完璧。ワインを持参し、午後4時30分から並び、人生最高のピザの一つに備えましょう。

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