Lista de desejos de Florença
A cidade onde nasceu o Renascimento nunca se contentou com a mediocridade. A cúpula de Brunelleschi continua sendo uma das proezas arquitetônicas mais impressionantes da história, e as obras-primas da Galeria Uffizi ainda tiram o fôlego séculos depois. E ali perto você pode provar uma das experiências mais surpreendentes numa cidade que não faz nada pela metade: um bife de quase um quilo, tostado por fora e bem vermelho por dentro, grelhado na lenha de carvalho e servido chiando na sua mesa.
Por que Florença merece um lugar na sua lista de desejos
A família Médici financiou o Renascimento, e Florença ainda faz questão de mostrar isso. Botticelli, Leonardo e Caravaggio ficam lado a lado na Galeria Uffizi. Brunelleschi construiu a cúpula do Duomo sem andaimes, uma proeza que deixou engenheiros perplexos por séculos. Michelangelo esculpiu seu David a partir de um único bloco de mármore que outros dois escultores tinham abandonado. Mas Florença não é só uma cidade museu. Atravesse a Ponte Vecchio até o Oltrarno e você vai encontrar ateliês de artesãos, trattorias sem pretensão e bares de vinho em porões onde o proprietário vai adorar falar sem parar sobre a garrafa que você está bebendo. Meia hora de ônibus e você já está no interior da Toscana.
Quando ir
O momento ideal para ir à Toscana é de abril a junho ou em setembro e outubro, quando o clima é agradável e a região não está cheia demais de visitantes. A época mais barata é de novembro a março. O clima pode não ser ótimo, mas algumas áreas da Toscana ficam bem animadas e é mais provável que você consiga ótimas ofertas de hospedagem e passagens.
Lugares imperdíveis em Florença
Galeria Uffizi
Esse prédio já foi sede do governo florentino, mas hoje abriga a maior coleção de arte renascentista do mundo. Os destaques incluem O Nascimento de Vênus e Primavera de Botticelli, a Anunciação de Leonardo, a Medusa de Caravaggio e a Vênus de Urbino de Titian. Há muito mais obras-primas do que qualquer visita consegue cobrir, então vale a pena focar em algumas em vez de tentar ver tudo correndo. Reservar um horário de entrada com antecedência é essencial, já que sem isso as filas podem durar horas. Chegar logo na abertura ou no fim da tarde costuma significar menos gente, e depois você pode tomar um café ali perto, com vista para o Duomo.
Catedral de Florença e Cúpula de Brunelleschi
Brunelleschi construiu a cúpula entre 1420 e 1436. Sem andaimes. Durante séculos, ninguém soube como ele fez isso. Continua sendo a maior cúpula de alvenaria do mundo. Subir os 463 degraus espremidos entre as cascas interna e externa é bem claustrofóbico e suado, mas vale muito a pena: você passa rente aos afrescos do Juízo Final de Vasari (tão perto que dá para ver as pinceladas), chega ao topo e fica boquiaberto com uma vista que, pelo menos por um instante, faz você esquecer as pernas queimando.
Galleria dell'Accademia (David)
O negócio com o Davi é o seguinte: ele não é sutil. Nada daquela nuance e discrição francesa. Não, o Davi é demais. Forte demais. Bonito demais. Bom demais em matar gigantes. Demais em tudo. E se você não tomar cuidado, se não estiver preparado, bem... Você pode entrar ali de bermuda e cartão de crédito achando que vai levar para casa só mais uma dose de cultura. E sair de lá convertido. Um fiel devoto. E, meu Deus, naquela capela fresca e perfeita construída só para abrigá-lo, com a luz caindo lá do alto sobre a figura imponente no centro, não tem como não sentir o rock and roll daquilo tudo. Nada de sutileza aqui. Só demais.
Ponte Vecchio
Lojas ocupam esta ponte desde o século XIV. Açougueiros e curtidores trabalhavam aqui originalmente, mas os Médici os removeram porque o mau cheiro incomodava sua travessia pelo rio, substituindo-os por joalheiros e ourives, que permanecem até hoje. Esta é a única ponte de Florença que não foi destruída pelas tropas nazistas em retirada em 1944, aparentemente porque até Hitler a achou muito bonita para explodir. Acima das lojas passa o corredor secreto de Vasari, construído para que os Médici pudessem ir do palácio até seus escritórios sem se misturar com os florentinos comuns. A luz sobre o Arno é mais bonita ao anoitecer, quando tudo fica dourado.
Piazzale Michelangelo
Este é o melhor lugar para ver o pôr do sol sobre a Cidade das Flores. É gratuito, e há uma cópia em bronze do David de Michelangelo aqui também. Chegue um pouco mais cedo para garantir um bom lugar nos degraus antes que as multidões se formem, e depois fique para ver todo o horizonte se tingir de dourado e rosa.
Oltrarno
Na outra margem do rio há menos turistas. O Oltrarno é um bairro residencial onde dá para comprar sapatos de um homem a poucos passos de onde ele os fabrica, onde existem oficinas de couro e de douração, onde um senhor faz papel marmorizado exatamente como o avô fazia. Há um mercado na Piazza Santo Spirito todos os dias, e às 18h as pessoas já começam o aperitivo (tomando vinho nos degraus da igreja). Coma na Trattoria Sabatino ou no Il Latini, onde você nem vai pensar no preço. Esta é a Florença de verdade. É aqui que estão os florentinos. E, meu amigo, essa é a melhor parte de tudo.
Mercato Centrale
Este mercado de comida tem dois andares, e parecem mundos completamente diferentes. O andar de baixo tem bancas impecáveis vendendo produtos frescos, carne e queijo. Suba para provar a verdadeira comida de rua florentina, especialmente o lampredotto, um sanduíche feito de estômago de vaca cozido que é muito melhor do que parece. Combine com um espresso forte e passeie pelo terraço ensolarado enquanto come. De vez em quando, algum açougueiro local distribui amostras grátis de embutidos para quem estiver por perto.
Jardim de Boboli
A família Médici tinha tantos palácios que mal dava conta de manter os jardins ao redor deles. Por isso, os jardins dos palácios eram pensados para o conforto, a beleza, a grandiosidade, os encontros secretos e o entretenimento. O Jardim de Boboli não é diferente. Foi estrategicamente situado logo atrás do Palácio Pitti (cuja visita adoramos), dando aos Médici um espaço privado e exuberante para passear, receber convidados ou simplesmente encontrar paz em meio à turbulência de governar pessoas que eles esperavam que não os odiassem demais. Os jardins foram pensados para exibir riqueza (todas aquelas esculturas são uma cara demonstração de status), brincar com os olhos com ilusões de ótica e dar a impressão de que o paraíso era muito maior do que realmente é.
Basílica de Santa Croce
Esta basílica é o local de descanso final de alguns dos maiores nomes da Itália, incluindo Michelangelo, Galileu e Machiavelli, todos enterrados sob elaborados monumentos de mármore e ouro. Ela atrai grandes multidões de turistas o ano todo, então as manhãs são mais tranquilas. O claustro e o pequeno museu anexos à igreja são mais calmos e menos movimentados, e a praça na frente pode ser apreciada de graça a qualquer hora.
Mercato di San Ambrogio
É o tipo de lugar onde os florentinos fazem suas compras. Ninguém faz show para turista. Aqui você encontra frutas, carnes, queijos e mais. As barracas ao redor vendem de tudo, de meias a utensílios domésticos. Mas o verdadeiro motivo para visitar o mercado é comer na Trattoria da Rocco, escondida lá dentro. Aproveite uma refeição completa de comida toscana deliciosa com uma taça de vinho por um preço que você vai achar que é engano. Os clientes são todos moradores, a comida é excelente e ninguém vai chegar à sua mesa tentando empurrar um cardápio em inglês. É aí que você sabe que encontrou um lugar bom.
Dicas de quem conhece Florença
- Reservas de museus: É altamente recomendável comprar os ingressos da Galeria Uffizi ou da Accademia com pelo menos duas semanas de antecedência. Não estamos brincando: sem isso, as filas são terríveis. O Firenze Card dá acesso gratuito a todos os museus e, depois de três ou quatro visitas, já se pagou (se você está atrás da experiência de "turista de arte", claro).
- Cidade para andar a pé: Dá para chegar à parte antiga de Florença com só 30 minutos de caminhada. Carro não é necessário nesta cidade. Aliás, nunca entre em Florença com o carro alugado. Existe uma ZTL (zona de tráfego limitado): você entra, uma câmera fotografa sua placa e, 6 meses depois, a locadora cobra no seu cartão de crédito uma multa bem gorda. Divirta-se com a desgraça alheia.
- Bistecca alla fiorentina: O bife com osso é quase uma religião em Florença. Primeiro, tem que ser carne Chianina. Segundo, tem que pesar no mínimo 1,2kg. Terceiro, tem que ser grelhado na brasa de lenha de carvalho. E quarto, tem que ser servido bem malpassado. Peça 'bem passado' e o garçom provavelmente vai pensar que você é meio bobo. Buca Mario, Trattoria Sostanza e Il Latini são alguns dos melhores lugares para experimentar o prato. Observação: peça um para dividir com um amigo, são enormes.
- Qualidade do gelato: Se você vir o gelato empilhado em ondas fofas de cores berrantes e fluorescentes, siga em frente. Ele deve ficar em recipientes de metal tampados, para se manter na temperatura perfeita, e as cores devem ser naturais, quase pastel. Nada de sabor de jujuba. Vivoli, La Sorbettiera e Gelateria della Passera são os melhores.
- Aperitivo: Entre 18h e 20h, ao pedir uma bebida num bar você ganha petiscos, muitas vezes um bufê completo. O coquetel Negroni foi inventado em Florença, então é aqui que você deve pedir um. Encontre um bar com vista para o rio Arno e veja o sol se pôr com um drinque amargo de laranja na mão. É praticamente obrigatório.
- Excursões de um dia: Siena fica a 1h30 de carro, mas garanto que vale a pena. San Gimignano fica a uma hora. A região vinícola do Chianti fica a meia hora, mas se você planeja visitar várias vinícolas do Chianti, é recomendável alugar um carro. O ônibus é mais prático para visitar as cidades nas colinas, e ainda oferece diversão gratuita de bônus.
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