Guia da Cidade do México

Melhores restaurantes na Cidade do México

Um guia selecionado dos melhores restaurantes da Cidade do México, de instituições locais icônicas a lugares pouco conhecidos que valem a travessia da cidade.

Destaques

Onde comer na Cidade do México

Pujol

O lendário restaurante de Enrique Olvera, com o icônico mole madre, um mole com mais de 1.500 dias de maturação servido sobre mole fresco. O menu-degustação em estilo omakase é uma viagem pelos sabores do México. Reserve com meses de antecedência.

Contramar

Uma instituição dos frutos do mar na Roma, com a famosa tostada de atum e o peixe grelhado vermelho e verde. O terraço ao ar livre ferve na hora do almoço. Vá às 13h num dia de semana: nos fins de semana vira um zoológico.

El Huequito

O berço dos tacos al pastor desde 1959. Os tacos pequenos de porco saídos do trompo são perfeitos: bordas crocantes, centro macio e abacaxi. Só dinheiro, sem cadeiras, pura felicidade em forma de taco.

Rosetta

O restaurante ítalo-mexicano de Elena Reygadas, numa linda mansão na Roma Norte. As flores de abóbora recheadas com ricota e a polenta com huitlacoche unem as duas cozinhas de forma brilhante. Reserve com antecedência.

Quintonil

O refinado restaurante mexicano de Jorge Vallejo, onde cada ingrediente tem uma história. O taco de larvas de formiga e o mole de chicatana são ousados, mas extraordinários. A horta fornece ervas todos os dias.

Taquería Orinoco

Tacos ao estilo de Monterrey na Condesa, e o pirata (tortilha de trigo com queijo e carne) é sensacional. O balcão de salsas tem pelo menos dez opções. É rápido, barato e a qualidade nunca cai.

Máximo Bistrot

Um restaurante de bairro na Roma com cardápio que muda sempre, conforme o que há no mercado. A cozinha é limpa, focada nos ingredientes e com influência francesa. O menu fixo do almoço tem ótimo custo-benefício.

Los Cocuyos

Uma barraca de tacos no Centro que funciona até tarde e serve os lendários tacos de suadero (carne cozida lentamente). As tortilhas crocantes na gordura e a salsa verde são viciantes. Aberta até as 2h, o melhor combustível pós-mezcal.

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Créditos das fotos

Capa, Bhargava Marripati / Unsplash · Pujol, T.Tseng / CC BY 2.0 · Contramar, Krista / CC BY 2.0 · El Huequito, Jim.henderson / CC BY 4.0 · Rosetta, Tbhotch / CC BY-SA 4.0 · Quintonil, City Foodsters / CC BY 2.0 · Taquería Orinoco, Wotancito / CC BY-SA 4.0 · Máximo Bistrot, https://www.flickr.com/photos/paulk/ / CC BY 2.0 · Los Cocuyos, City Foodsters / CC BY 2.0