Die besten Restaurants in Florenz
Ein kuratierter Führer zu den besten Restaurants in Florenz, von ikonischen lokalen Institutionen bis hin zu Geheimtipps, für die es sich lohnt, die Stadt zu durchqueren.
Wo man in Florenz essen kann
Trattoria Mario
Eine legendäre, schnörkellose Trattoria, die nur mittags geöffnet hat, in der Nähe von San Lorenzo, die seit 1953 Ribollita und Bistecca serviert. Du teilst dir einen Tisch mit Fremden, und das Essen ist ehrlich, günstig und perfekt.
Il Latini
Eine ausgelassene Florentiner Institution, in der Schinken von der Decke hängt. Die Bistecca alla Fiorentina ist riesig und wird geteilt, sie wird ganz an den Tisch gebracht. Erwarten Sie Lärm, Wein und Freude.
Buca Mario
Florenz' ältestes Restaurant (1886) in einem wunderschönen Gewölbekeller. Die Pappardelle mit Wildschweinragout sind reichhaltig und tief im Geschmack. Allein das Ambiente ist einen Besuch wert, mit Steinbögen und gedämpftem Kerzenlicht.
Trattoria Sostanza
Eine winzige Trattoria ohne Reservierung, berühmt für das Artischockenomelett und die Butterhähnchenbrust. Diese beiden Gerichte sind Legenden der italienischen Küche, einfach, reichhaltig und unverbesserlich. Früh anstehen.
La Leggenda dei Frati
Fine Dining in einem ehemaligen Kloster in der Villa Bardini mit Blick über Florenz. Das Degustationsmenü ist kreativ und doch in der toskanischen Tradition verwurzelt. Das Essen auf der Terrasse mit Dom-Blick ist außergewöhnlich.
All'Antico Vinaio
Der meistbewertete Sandwichladen der Welt, und die Panini verdienen jeden Stern. Das Schiacciata-Brot, gefüllt mit Trüffelcreme, Prosciutto Crudo und Pecorino, ist lebensverändernd. Die Schlange bewegt sich schnell.
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Hero, Jonathan Körner / Unsplash · Trattoria Mario, Erik Drost / CC BY 2.0 · Il Latini, Erik Drost / CC BY 2.0 · Buca Mario, Francesco Bini / CC BY-SA 4.0 · Trattoria Sostanza, Thomas Oboe Lee / CC BY-SA 4.0 · La Leggenda dei Frati, Infrogmation / CC BY-SA 4.0 · All'Antico Vinaio, Francesco Bini / CC BY-SA 4.0 · Da Nerbone, Petar Milošević / CC BY-SA 4.0 · Essenziale, Vyacheslav Argenberg / CC BY 4.0