Meilleurs restaurants à Florence
Un guide sélectionné des meilleurs restaurants de Florence, des institutions locales emblématiques aux adresses discrètes qui valent le détour.
Où manger à Florence
Trattoria Mario
Une trattoria légendaire sans chichis, ouverte uniquement le midi, près de San Lorenzo, qui sert de la ribollita et de la bistecca depuis 1953. Vous partagerez une table avec des inconnus et la nourriture est honnête, bon marché et parfaite.
Il Latini
Une institution florentine animée avec du jambon suspendu au plafond. La bistecca alla fiorentina est énorme et à partager, ils l'apportent entière à table. Attendez-vous à du bruit, du vin et de la joie.
Buca Mario
Le plus ancien restaurant de Florence (1886) dans une magnifique cave voûtée. Les pappardelle au ragoût de sanglier sont riches et savoureuses. Le cadre à lui seul vaut le détour, avec ses arches en pierre et ses bougies tamisées.
Trattoria Sostanza
Une petite trattoria sans réservation, célèbre pour son omelette aux artichauts et son blanc de poulet au beurre. Ces deux plats sont des légendes de la cuisine italienne, simples, riches et impossibles à améliorer. Faites la queue tôt.
La Leggenda dei Frati
Cuisine raffinée dans un ancien monastère à la Villa Bardini avec vue sur Florence. Le menu dégustation est créatif tout en étant enraciné dans la tradition toscane. Le dîner en terrasse avec vue sur le Duomo est extraordinaire.
All'Antico Vinaio
La sandwicherie la plus commentée au monde, et les paninis méritent chaque étoile. Le pain schiacciata garni de crème de truffe, de prosciutto crudo et de pecorino est une révélation. La file d'attente avance vite.
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Télécharge sur l'App StoreCrédits photo
Héros, Jonathan Körner / Unsplash · Trattoria Mario, Erik Drost / CC BY 2.0 · Il Latini, Erik Drost / CC BY 2.0 · Buca Mario, Francesco Bini / CC BY-SA 4.0 · Trattoria Sostanza, Thomas Oboe Lee / CC BY-SA 4.0 · La Leggenda dei Frati, Infrogmation / CC BY-SA 4.0 · All'Antico Vinaio, Francesco Bini / CC BY-SA 4.0 · Da Nerbone, Petar Milošević / CC BY-SA 4.0 · Essenziale, Vyacheslav Argenberg / CC BY 4.0