Die besten Restaurants in Rom
Ein kuratierter Führer zu den besten Restaurants in Rom, von ikonischen lokalen Institutionen bis hin zu Geheimtipps, für die es sich lohnt, die Stadt zu durchqueren.
Wo man in Rom essen kann
Roscioli
Eine Salumeria-Restaurant-Hybrid in der Nähe des Campo de' Fiori mit der besten Carbonara in Rom. Die Pasta ist perfekt al dente gekocht, der Guanciale ist knusprig und das Ei emulgiert zu einer goldenen Sauce. Im Voraus buchen.
Da Enzo al 29
Eine winzige Trattoria in Trastevere mit einer Schlange, die schon vor der Öffnung beginnt. Die Cacio e Pepe ist der Goldstandard, drei Zutaten, perfekte Technik. Die frittierten Artischocken und das Tiramisu sind gleichermaßen makellos.
Pizzarium
Gabriele Boncis Pizza al Taglio in der Nähe des Vatikans ist die beste Pizza in Stücken der Welt. Die Beläge wechseln täglich, Mortadella mit Pistazien, Kartoffeln mit Rosmarin. Jedes Stück ist eine Offenbarung.
Armando al Pantheon
Eine familiengeführte Trattoria gegenüber dem Pantheon, die seit 1961 römische Klassiker serviert. Die Amatriciana und die Artischocke (Carciofo alla Giudia) sind außergewöhnlich. Buchen Sie die Terrasse für den Blick auf das Pantheon.
Supplizio
Die besten Supplì (frittierte Reisbällchen) in Rom, die klassische Cacio e Pepe-Version hat einen geschmolzenen Käsekern. Es ist Streetfood, das zur Kunst erhoben wurde. Die Prati-Filiale in der Nähe des Vatikans ist am bequemsten.
Trattoria Da Cesare al Casaletto
Die Reise in dieses Wohnviertel lohnt sich für die beste Gricia in Rom, Rigatoni mit Guanciale und Pecorino, ohne Ei. Die Coda alla Vaccinara (Ochsenschwanz-Eintopf) ist römische Tradition vom Feinsten.
Tonnarello
Ein Pasta-Haus in Trastevere mit riesigen Portionen und einer ausgelassenen Atmosphäre. Die Tonnarelli Cacio e Pepe werden in einem ausgehöhlten Käselaib serviert. Es ist theatralisch, köstlich und sehr römisch.
Retrobottega
Ein modernes römisches Restaurant in der Nähe des Pantheons mit einer kleinen, kreativen Speisekarte, die täglich wechselt. Die jungen Köche bringen Innovationen ein, während sie die römische Tradition respektieren. Das Mittags-Prix-fixe ist ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Im App Store herunterladenBildnachweise
Hero, David Köhler / Unsplash · Roscioli, Luca Nebuloni / CC BY 2.0 · Da Enzo al 29, Dietmar Rabich / CC BY-SA 4.0 · Pizzarium, Diliff / CC BY 3.0 · Armando al Pantheon, Jebulon / CC0 · Supplizio, Sailko / CC BY 3.0 · Trattoria Da Cesare al Casaletto, AngMoKio / CC BY-SA 2.5 · Tonnarello, Livioandronico2013 / CC BY-SA 4.0 · Retrobottega, Jebulon / CC BY-SA 3.0