로마 가이드

로마 최고의 레스토랑

현지의 상징적인 노포부터 도시를 가로질러 찾아갈 만한 숨은 맛집까지, 로마 최고의 레스토랑을 엄선한 가이드예요.

로마에서 어디서 먹을까

캄포 데 피오리 근처의 살루메리아 겸 레스토랑으로, 로마 최고의 카르보나라를 내요. 파스타는 완벽한 알 덴테로 삶고, 관찰레는 바삭하며, 달걀이 황금빛 소스로 유화돼요. 미리 예약하세요.

개점 전부터 줄이 서는 트라스테베레의 작은 트라토리아예요. 카초 에 페페는 표준 그 자체로, 재료 세 가지에 완벽한 기술이 더해졌어요. 아티초크 튀김과 티라미수도 흠잡을 데 없어요.

바티칸 근처 가브리엘레 본치의 피자 알 탈리오는 세계 최고의 조각 피자예요. 피스타치오를 올린 모르타델라, 로즈메리를 올린 감자 등 토핑이 매일 바뀌어요. 한 조각 한 조각이 새로운 발견이에요.

판테온을 마주한 가족 운영 트라토리아로, 1961년부터 로마 전통 요리를 내 왔어요. 아마트리치아나와 아티초크 요리(카르초포 알라 주디아)가 탁월해요. 판테온 전망을 원한다면 테라스를 예약하세요.

로마 최고의 수플리(쌀 크로켓)로, 클래식 카초 에 페페 버전은 속에서 치즈가 녹아 흘러요. 예술로 승화한 길거리 음식이에요. 바티칸 근처 프라티 지점이 가장 편리해요.

주택가까지 찾아갈 가치가 있는 곳으로, 달걀 없이 관찰레와 페코리노로 만드는 리가토니, 로마 최고의 그리차를 맛볼 수 있어요. 코다 알라 바치나라(소꼬리 스튜)는 로마 전통 요리의 정수예요.

양이 푸짐하고 떠들썩한 분위기의 트라스테베레 파스타집이에요. 톤나렐리 카초 에 페페를 속을 파낸 치즈 휠에 담아 내요. 연극적이고, 맛있고, 아주 로마다워요.

판테온 근처의 모던한 로마 레스토랑으로, 매일 바뀌는 작고 창의적인 메뉴를 선보여요. 젊은 셰프들이 로마 전통을 존중하면서도 혁신을 더해요. 점심 코스는 가성비가 훌륭해요.

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대표 사진, David Köhler / Unsplash · Roscioli, Luca Nebuloni / CC BY 2.0 · Da Enzo al 29, Dietmar Rabich / CC BY-SA 4.0 · Pizzarium, Diliff / CC BY 3.0 · Armando al Pantheon, Jebulon / CC0 · Supplizio, Sailko / CC BY 3.0 · Trattoria Da Cesare al Casaletto, AngMoKio / CC BY-SA 2.5 · Tonnarello, Livioandronico2013 / CC BY-SA 4.0 · Retrobottega, Jebulon / CC BY-SA 3.0