ローマガイド

ローマのおすすめレストラン

地元を代表する名店から、街の反対側からでも足を運ぶ価値のある隠れた名店まで、ローマのおすすめレストランを厳選してご紹介します。

厳選スポット

ローマで食べるならここ

カンポ・デ・フィオーリ近くのサルメリア（食料品店）兼レストランで、ローマ最高のカルボナーラが味わえます。パスタは完璧なアルデンテ、グアンチャーレはカリカリ、卵が乳化して黄金色のソースになります。予約しましょう。

トラステヴェレにある小さなトラットリアで、開店前から行列ができます。カチョ・エ・ペペは3つの材料と完璧な技術で作る、まさに基準となる一皿。アーティチョークのフライとティラミスも同じく完璧です。

ヴァチカン近くにある、ガブリエーレ・ボンチのピッツァ・アル・ターリオ（切り売りピザ）の店で、世界最高の切り売りピザです。モルタデッラとピスタチオ、ローズマリー風味のポテトなど、トッピングは毎日変わります。どのひと切れも驚きの美味しさです。

パンテオンの向かいにある家族経営のトラットリアで、1961年からローマの定番料理を出しています。アマトリチャーナとユダヤ風アーティチョーク（カルチョーフォ・アッラ・ジューディア）は格別。パンテオンを望むテラス席を予約しましょう。

ローマ最高のスップリ（ライスコロッケ）の店で、定番のカチョ・エ・ペペ味は中からチーズがとろけ出します。屋台グルメを芸術の域にまで高めた一品です。ヴァチカン近くのプラティ店が一番便利です。

この住宅街まで足を延ばす価値のある、ローマ最高のグリーチャの店です。グアンチャーレとペコリーノで作る卵なしのリガトーニ。コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ（牛テールの煮込み）は、ローマの伝統料理の最高峰です。

トラステヴェレにある、ボリューム満点でにぎやかな雰囲気のパスタ店です。トンナレッリのカチョ・エ・ペペは、くり抜いたチーズの塊の中で仕上げて出されます。演出たっぷりで美味しく、とてもローマらしい一皿です。

パンテオン近くのモダンなローマ料理レストランで、毎日変わる独創的な少数精鋭のメニューが魅力です。若いシェフたちが、ローマの伝統を尊重しながら革新をもたらしています。ランチのプリフィクスはとてもお得です。

ローマに関するInstagramのリールを共有すると、Triplyが紹介されたすべての場所を抽出し、自動で地図にまとめて整理します。保存した場所は、フライトやホテル、友達との予定も含めた日ごとの旅程に、同じアプリの中で仕上げられます。

App Storeで入手

メイン画像：David Köhler / Unsplash · Roscioli：Luca Nebuloni / CC BY 2.0 · Da Enzo al 29：Dietmar Rabich / CC BY-SA 4.0 · Pizzarium：Diliff / CC BY 3.0 · Armando al Pantheon：Jebulon / CC0 · Supplizio：Sailko / CC BY 3.0 · Trattoria Da Cesare al Casaletto：AngMoKio / CC BY-SA 2.5 · Tonnarello：Livioandronico2013 / CC BY-SA 4.0 · Retrobottega：Jebulon / CC BY-SA 3.0