Beste restaurants in Rome
Een zorgvuldig samengestelde gids met de beste restaurants in Rome, van iconische lokale instituten tot onbekendere adresjes die een tocht door de hele stad waard zijn.
Waar eet je in Rome
Roscioli
Een mix van salumeria en restaurant bij Campo de' Fiori, met de beste carbonara van Rome. De pasta is perfect al dente, de guanciale knapperig en het ei bindt tot een goudgele saus. Reserveer vooraf.
Da Enzo al 29
Een piepkleine trattoria in Trastevere waar de rij al voor opening begint. De cacio e pepe is de maatstaf: drie ingrediënten, perfecte techniek. De gefrituurde artisjokken en de tiramisu zijn net zo vlekkeloos.
Pizzarium
De pizza al taglio van Gabriele Bonci bij het Vaticaan is de beste pizza per stuk ter wereld. De toppings wisselen dagelijks: mortadella met pistache, aardappel met rozemarijn. Elk stuk is een openbaring.
Armando al Pantheon
Een familietrattoria tegenover het Pantheon die sinds 1961 Romeinse klassiekers serveert. De amatriciana en de artisjok (carciofo alla giudia) zijn uitzonderlijk. Reserveer op het terras voor uitzicht op het Pantheon.
Supplizio
De beste supplì (gefrituurde rijstballetjes) van Rome; de klassieke cacio-e-pepeversie heeft een kern van gesmolten kaas. Streetfood verheven tot kunst. De vestiging in Prati bij het Vaticaan ligt het handigst.
Trattoria Da Cesare al Casaletto
De tocht naar deze woonwijk waard voor de beste gricia van Rome: rigatoni met guanciale en pecorino, zonder ei. De coda alla vaccinara (ossenstaartstoofpot) is Romeinse traditie op haar best.
Plan je reis naar Rome
Deel een Instagram-reel over Rome en Triply haalt er elke genoemde plek uit, automatisch op de kaart gezet en geordend. Maak van die opgeslagen plekken daarna een dag-voor-dag-reisplan met vluchten, hotels en vrienden, allemaal in dezelfde app.
Download in de App StoreFotoverantwoording
Hoofdfoto, David Köhler / Unsplash · Roscioli, Luca Nebuloni / CC BY 2.0 · Da Enzo al 29, Dietmar Rabich / CC BY-SA 4.0 · Pizzarium, Diliff / CC BY 3.0 · Armando al Pantheon, Jebulon / CC0 · Supplizio, Sailko / CC BY 3.0 · Trattoria Da Cesare al Casaletto, AngMoKio / CC BY-SA 2.5 · Tonnarello, Livioandronico2013 / CC BY-SA 4.0 · Retrobottega, Jebulon / CC BY-SA 3.0