I migliori ristoranti a Bali
Una guida curata ai migliori ristoranti di Bali, dalle iconiche istituzioni locali ai locali meno conosciuti che valgono il viaggio.
Dove mangiare a Bali
Locavore
Il ristorante di fama mondiale di Ubud utilizza solo ingredienti indonesiani in creativi menu degustazione. Il piatto di riso fermentato è sbalorditivo. Prenota con almeno un mese di anticipo, è la prenotazione più difficile di Bali.
Warung Babi Guling Ibu Oka
Anthony Bourdain ha reso famoso questo warung di Ubud e il maialino da latte è ancora il migliore dell'isola. Vai prima di mezzogiorno, spesso finiscono tutto entro l'una. Prendi lo speciale con pelle croccante, salsiccia e zuppa.
La Lucciola
Un'istituzione sulla spiaggia di Seminyak con una fusione italo-indonesiana fatta a regola d'arte. Il risotto ai frutti di mare è eccellente e le viste del tramonto dalla terrazza al piano superiore sono imbattibili. Prenota un tavolo vicino alla finestra.
Merah Putih
Ospitato in una splendida struttura in bambù simile a una cattedrale a Seminyak, questo ristorante serve cucina indonesiana raffinata. Il rawon (zuppa di manzo nera) e il rendang sono entrambi eccezionali. Ottima anche la lista dei cocktail.
Barbacoa
Un ristorante a Petitenget incentrato sulla cottura a fuoco con influenze sudamericane. Il polpo cotto a legna è tenero e affumicato, e l'atmosfera della cucina a vista è elettrizzante. Prenotazione essenziale.
Warung Mak Beng
Un warung senza fronzoli a Sanur che serve un solo piatto da decenni: pesce fritto con riso, sambal e zuppa. Tutto qui. Nessun menu. Ed è assolutamente perfetto. Meno di 3 dollari per un pasto.
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Scarica dall'App StoreCrediti fotografici
Hero, Alfiano Sutianto / Unsplash · Locavore, Benoît Prieur / CC0 · Warung Babi Guling Ibu Oka, Alex Anderson from Taipei, Taiwan / CC BY-SA 2.0 · La Lucciola, Billy McCrorie / CC BY-SA 2.0 · Merah Putih, Perpustakaan Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat / Public domain · Barbacoa, Ginger Moon Restaurant Seminyak and Jackson Lily's Restauran / CC0 · Warung Mak Beng, Jakub Hałun / CC BY-SA 4.0 · Hujan Locale, Vyacheslav Argenberg / CC BY 4.0 · The Slow, Andreia from Lisboa, Portugal / CC BY 2.0