Los mejores restaurantes de Bali
Una guía seleccionada de los mejores restaurantes de Bali, desde icónicas instituciones locales hasta lugares poco conocidos por los que vale la pena cruzar la ciudad.
Dónde comer en Bali
Locavore
Este restaurante de Ubud, de categoría mundial, utiliza solo ingredientes indonesios en sus creativos menús de degustación. El plato de arroz fermentado es alucinante. Reserva con al menos un mes de antelación, es la reserva más difícil de Bali.
Warung Babi Guling Ibu Oka
Anthony Bourdain puso este warung de Ubud en el mapa y el cochinillo sigue siendo el mejor de la isla. Ve antes del mediodía, a menudo se agota a la 1 p.m. Pide el especial con piel crujiente, salchicha y sopa.
La Lucciola
Una institución frente a la playa de Seminyak con una fusión italo-indonesia bien hecha. El risotto de marisco es excelente y las vistas del atardecer desde la terraza de arriba son inmejorables. Reserva una mesa junto a la ventana.
Merah Putih
Ubicado en una impresionante estructura de bambú con forma de catedral en Seminyak, este lugar sirve cocina indonesia de alta calidad. El rawon (sopa de ternera negra) y el rendang son excepcionales. También tienen una excelente carta de cócteles.
Barbacoa
Un restaurante centrado en la cocina a fuego en Petitenget con influencias sudamericanas. El pulpo a la brasa es tierno y ahumado, y el ambiente de la cocina abierta es eléctrico. Imprescindible reservar.
Warung Mak Beng
Un warung sin lujos en Sanur que lleva décadas sirviendo un solo plato: pescado frito con arroz, sambal y sopa. Eso es todo. No hay menú. Y es absolutamente perfecto. Menos de 3 $ por una comida.
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Hero, Alfiano Sutianto / Unsplash · Locavore, Benoît Prieur / CC0 · Warung Babi Guling Ibu Oka, Alex Anderson from Taipei, Taiwan / CC BY-SA 2.0 · La Lucciola, Billy McCrorie / CC BY-SA 2.0 · Merah Putih, Perpustakaan Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat / Public domain · Barbacoa, Ginger Moon Restaurant Seminyak and Jackson Lily's Restauran / CC0 · Warung Mak Beng, Jakub Hałun / CC BY-SA 4.0 · Hujan Locale, Vyacheslav Argenberg / CC BY 4.0 · The Slow, Andreia from Lisboa, Portugal / CC BY 2.0