Beste restaurants in Medellín
Een zorgvuldig samengestelde gids met de beste restaurants in Medellín, van iconische lokale instituten tot onbekendere adresjes die een tocht door de hele stad waard zijn.
Waar eet je in Medellín
El Cielo
Het restaurant voor moleculaire gastronomie van chef Juan Manuel Barrientos begint met chocolade op je handen, letterlijk. Het proeverijmenu neemt je mee langs opnieuw uitgevonden Colombiaanse smaken. Het is een belevenis, niet zomaar een maaltijd.
Mondongos
Een instituut in Medellín voor bandeja paisa, de enorme schotel met bonen, rijst, chicharrón, chorizo, ei en avocado. Dit is de ultieme versie van het iconische gerecht uit Antioquia. Kom met honger.
Carmen
Moderne Colombiaanse keuken in een prachtige ruimte in El Poblado. De ceviche met kokos en passievrucht is fris en verslavend. Voor de cocktails gebruiken ze lokaal fruit waar je nog nooit van hebt gehoord.
Hacienda Junín
Een traditioneel Antioquiaans restaurant in het Centro met enorme porties comfortfood. De frijoles (bonen) met buikspek zijn buitengewoon. Het ouderwetse interieur is in decennia niet veranderd.
OCI Restaurant
Een intiem restaurant in Provenza dat draait om lokale producten. Het seizoensgebonden proeverijmenu vertelt het verhaal van Colombiaanse ingrediënten, van Amazonevis tot Andesaardappels. Verrassend en prachtig.
Alambique
Een cocktailbar en restaurant in Provenza met vindingrijke drankjes op basis van Colombiaanse sterkedrank. De cocktails met aguardiente zijn creatief en de ceviche is fris met tropisch fruit. Perfect voor een date.
Restaurante Versalles
Sinds de jaren 40 een begrip in het Centro. De empanadas en buñuelos zijn hier de maatstaf van Medellín: krokant, hartig en altijd vers uit het vet. De koffie is sterk en traditioneel.
El Herbario
Een restaurant dat draait om planten, bij Parque Lleras, in een schitterende tuinsetting. De paddenstoelenceviche en de gerechten met bakbanaan bewijzen dat de Colombiaanse keuken geen vlees nodig heeft. De natuurwijnkaart is doordacht.
Plan je reis naar Medellín
Deel een Instagram-reel over Medellín en Triply haalt er elke genoemde plek uit, automatisch op de kaart gezet en geordend. Maak van die opgeslagen plekken daarna een dag-voor-dag-reisplan met vluchten, hotels en vrienden, allemaal in dezelfde app.
Download in de App StoreFotoverantwoording
Hoofdfoto, Joel Duncan / Unsplash · El Cielo, ALONSOZAR / CC BY-SA 4.0 · Mondongos, Dtarazona / CC BY-SA 3.0 · Carmen, XalD / CC BY-SA 4.0