Melhores restaurantes em Dubrovnik
Um guia selecionado dos melhores restaurantes em Dubrovnik, de instituições locais icônicas a endereços pouco conhecidos que valem a viagem até o outro lado da cidade.
Onde comer em Dubrovnik
Nautika
Empoleirado nas pedras na entrada da Cidade Velha, com vista para o Adriático. O risoto negro com tinta de sépia é excepcional e a lagosta sai do mar logo abaixo. Alta gastronomia para ocasiões especiais no seu melhor.
Pantarul
Um favorito dos moradores fora das muralhas, em Lapad, com cozinha dálmata criativa a preços razoáveis. A pašticada (carne cozida lentamente) derrete na boca. Reserve antes, porque os clientes fiéis lotam o lugar todas as noites.
Shizuku
Comida japonesa surpreendentemente excelente dentro das muralhas da Cidade Velha. O sushi e o ramen são feitos por um chef croata formado no Japão. Uma mudança bem-vinda depois de alguns dias comendo frutos do mar no litoral.
Azur
Fusão asiático-mediterrânea na Cidade Velha com pratos que funcionam de verdade; o atum tataki e o pato com molho de ameixa são destaques. As mesas no terraço, numa praça tranquila, são uma delícia.
Bota Šare
Uma instituição de frutos do mar no Porto Velho, que serve ostras de Ston e peixe do dia grelhado. As ostras estão entre as melhores da Europa: salgadinhas, carnudas e incrivelmente frescas. O terraço à beira d'água é um sonho.
Restaurant 360
Alta gastronomia nas muralhas da Cidade Velha, com vista panorâmica do porto. O menu degustação é criativo e as harmonizações trazem excelentes vinhos croatas. O pôr do sol aqui é um acontecimento.
Taj Mahal
Não é comida indiana: é um restaurante bósnio muito querido na Cidade Velha. O ćevapi (carne grelhada) e o burek (torta de carne) são a melhor comida afetiva de Dubrovnik. Barato, farto e delicioso.
Dalmatino
Escondido numa rua estreita da Cidade Velha, este lugar familiar serve cozinha dálmata refinada. A massa com trufa e a salada de polvo são excelentes. Ambiente intimista e preços justos.
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Capa, Ivan Ivankovic / Unsplash · Restaurant 360, Sharon Hahn Darlin / CC BY 4.0 · Taj Mahal, Jorge Franganillo / CC BY 2.0