Les meilleurs restaurants de Dubrovnik
Un guide des meilleurs restaurants de Dubrovnik, des institutions locales emblématiques aux adresses discrètes qui valent le détour.
Où manger à Dubrovnik
Nautika
Niché sur les rochers à l'entrée de la Vieille Ville avec vue sur l'Adriatique. Le risotto noir à l'encre de seiche est exceptionnel, et le homard est pêché directement en contrebas. Une expérience gastronomique d'exception pour les grandes occasions.
Pantarul
Un favori local en dehors des murs de Lapad, servant une cuisine dalmate créative à des prix raisonnables. La pašticada (bœuf mijoté) est d'une tendreté incroyable. Réservez à l'avance, les habitués remplissent cet endroit tous les soirs.
Shizuku
Une cuisine japonaise étonnamment excellente à l'intérieur des murs de la Vieille Ville. Les sushis et les ramens sont préparés par un chef croate formé au Japon. C'est un changement bienvenu après quelques jours de fruits de mer sur la côte.
Azur
Fusion asiatique-méditerranéenne dans la Vieille Ville avec des plats qui fonctionnent vraiment, le tataki de thon et le canard à la sauce prune sont des incontournables. La terrasse sur une place tranquille est charmante.
Bota Šare
Une institution de fruits de mer dans le Vieux Port servant des huîtres de Ston et la pêche du jour grillée. Les huîtres sont parmi les meilleures d'Europe, salées, charnues et incroyablement fraîches. La terrasse au bord de l'eau est un rêve.
Restaurant 360
Cuisine raffinée sur les remparts de la Vieille Ville avec des vues panoramiques sur le port. Le menu dégustation est créatif et les accords mets-vins mettent en valeur d'excellents vins croates. Le coucher de soleil y est un événement.
Taj Mahal
Ce n'est pas de la cuisine indienne, c'est un restaurant bosniaque très apprécié dans la Vieille Ville. Les ćevapi (viande grillée) et le burek (tourte à la viande) sont les meilleurs plats réconfortants de Dubrovnik. Bon marché, copieux et délicieux.
Dalmatino
Niché dans une rue étroite de la Vieille Ville, ce restaurant familial sert une cuisine dalmate raffinée. Les pâtes à la truffe et la salade de poulpe sont toutes deux excellentes. Ambiance intime et prix corrects.
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Télécharge sur l'App StoreCrédits photo
Héros, Ivan Ivankovic / Unsplash · Restaurant 360, Sharon Hahn Darlin / CC BY 4.0 · Taj Mahal, Jorge Franganillo / CC BY 2.0