Die besten Restaurants in Singapur
Ein kuratierter Guide zu den besten Restaurants in Singapur, von ikonischen lokalen Institutionen bis hin zu Geheimtipps, für die es sich lohnt, die Stadt zu durchqueren.
Wo man in Singapur essen kann
Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice
Das günstigste Michelin-Stern-Essen der Welt: ein Teller gebratenes Sojasaucen-Hähnchen mit Reis für 3 $. Die Haut ist lackiert und glänzend, das Fleisch saftig. Chinatown Complex, ab 10 Uhr anstehen.
Burnt Ends
Ein modernes australisches BBQ-Restaurant mit einem maßgefertigten 4-Tonnen-Holzofen. Das Pulled Pork Brioche und das Mark mit Rindfleischmarmelade sind außergewöhnlich. Wochen im Voraus Plätze an der Theke mit Blick auf das Feuer buchen.
Tian Tian Hainanese Chicken Rice
Das berühmteste Hühnchenreisgericht in Singapur im Maxwell Food Centre. Das pochierte Hühnchen ist unglaublich seidig, der Reis duftet nach Hühnerfett und die Chilisauce ist die perfekte Würze.
Odette
Drei Michelin-Sterne in der National Gallery. Chefkoch Julien Royers französisch-asiatisches Degustationsmenü ist Singapurs raffiniertestes kulinarisches Erlebnis. Die Botan-Garnele mit Hochgebirgs-Oolong ist transzendent.
328 Katong Laksa
Die beste Laksa in Singapur, eine reichhaltige Kokos-Curry-Suppe mit Garnelen, Herzmuscheln und geschnittenen Reisnudeln (man isst sie mit einem Löffel). Die Soße ist unglaublich cremig und der Sambal sorgt für den perfekten Kick.
Keng Eng Kee Seafood
Ein Zi Char (Wok-gebratenes) Restaurant in Alexandra, das Singapurs bestes Moonlight Hor Fun zubereitet, flache Nudeln in Eiersoße mit Garnelen. Die Kaffee-Spareribs sind ein weiteres Muss. Abends sind die Warteschlangen lang.
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Hero, Jayjayli / Unsplash · Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice, Edsel Little / CC BY-SA 2.0 · Burnt Ends, William Cho / CC BY-SA 2.0 · Tian Tian Hainanese Chicken Rice, User: (WT-shared) Shoestring at wts wikivoyage / CC BY-SA 1.0 · Odette, AnonymousUnknown author / Public domain · 328 Katong Laksa, Chainwit. / CC BY 4.0 · Keng Eng Kee Seafood, William Cho / CC BY-SA 2.0 · Labyrinth, Honahjs LWUEIMAHAG / CC BY-SA 4.0 · Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Ken Marshall from Absecon, New Jersey, USA / CC BY 2.0