I migliori ristoranti di Singapore
Una guida curata ai migliori ristoranti di Singapore, dalle iconiche istituzioni locali ai luoghi meno conosciuti che meritano di attraversare la città.
Dove mangiare a Singapore
Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice
Il pasto stellato Michelin più economico del mondo: un piatto di pollo arrosto con salsa di soia e riso per 3 dollari. La pelle è laccata e lucida, la carne è succulenta. Chinatown Complex, mettersi in coda dalle 10 del mattino.
Burnt Ends
Un moderno ristorante australiano BBQ con un forno a legna personalizzato da 4 tonnellate. La brioche di maiale sfilacciato e il midollo con marmellata di manzo sono straordinari. Prenota con settimane di anticipo per i posti al bancone di fronte al fuoco.
Tian Tian Hainanese Chicken Rice
Il più famoso riso al pollo di Singapore al Maxwell Food Centre. Il pollo in camicia è incredibilmente setoso, il riso è fragrante di grasso di pollo e la salsa al peperoncino è il condimento perfetto.
Odette
Tre stelle Michelin nella National Gallery. Il menu degustazione franco-asiatico dello chef Julien Royer è l'esperienza culinaria più raffinata di Singapore. I gamberi botan con oolong di alta montagna sono trascendenti.
328 Katong Laksa
Il miglior laksa di Singapore, una ricca zuppa di cocco e curry con gamberi, vongole e noodles di riso tagliati (si mangia con un cucchiaio). Il sugo è incredibilmente cremoso e il sambal picca perfettamente.
Keng Eng Kee Seafood
Un ristorante zi char (saltato in padella) ad Alexandra che prepara il miglior moonlight hor fun di Singapore, noodles piatti in salsa d'uovo con gamberi. Le costolette di maiale al caffè sono l'altro piatto da non perdere. Le code per la cena sono lunghe.
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Hero, Jayjayli / Unsplash · Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice, Edsel Little / CC BY-SA 2.0 · Burnt Ends, William Cho / CC BY-SA 2.0 · Tian Tian Hainanese Chicken Rice, User: (WT-shared) Shoestring at wts wikivoyage / CC BY-SA 1.0 · Odette, AnonymousUnknown author / Public domain · 328 Katong Laksa, Chainwit. / CC BY 4.0 · Keng Eng Kee Seafood, William Cho / CC BY-SA 2.0 · Labyrinth, Honahjs LWUEIMAHAG / CC BY-SA 4.0 · Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Ken Marshall from Absecon, New Jersey, USA / CC BY 2.0