シンガポールガイド

シンガポールのおすすめレストラン

地元を代表する名店から、街の反対側からでも足を運ぶ価値のある隠れた名店まで、シンガポールのおすすめレストランを厳選してご紹介します。

厳選スポット

シンガポールで食べるならここ

世界一安いミシュラン星付きの食事。ローストした醤油チキンのライス添えが3ドルです。皮はつやつやと輝き、肉はジューシー。チャイナタウン・コンプレックスにあり、午前10時から並びます。

特注の4トンの薪窯を備えた、モダンなオーストラリアンBBQレストランです。プルドポークのブリオッシュと、ビーフジャムを添えた骨髄は格別。火に面したカウンター席は数週間前に予約しましょう。

マックスウェル・フードセンターにある、シンガポールで最も有名なチキンライスです。ゆでた鶏肉は信じられないほどしっとりなめらかで、ご飯は鶏の脂で香り高く、チリソースは完璧な薬味です。

ナショナル・ギャラリー内にあるミシュラン三つ星レストランです。シェフ、ジュリアン・ロワイエのフレンチとアジアを融合させたテイスティングメニューは、シンガポールで最も洗練された食体験。高山烏龍茶を合わせたボタンエビは格別です。

シンガポール最高のラクサ。エビ、赤貝、短く切った米麺（スプーンで食べます）が入った、濃厚なココナッツカレースープです。スープは信じられないほどクリーミーで、サンバルの辛さが完璧なアクセントになっています。

アレクサンドラにある煮炒（ジーチャー、中華鍋料理）のレストランで、シンガポール最高のムーンライト・ホーファン（エビ入りの卵あんかけ平麺）を出しています。コーヒー風味のスペアリブもぜひ注文を。夕食時は行列が長くなります。

ホーカー料理を再解釈した、モダンなシンガポール料理です。チリクラブのアイスクリーム、福建麺のスープをコンソメに。シェフ、LGハンが機知と技術でシンガポールの食の遺産を讃えています。

こちらもミシュランの星を獲得したホーカーの屋台で、酢とチリで味わう豚ひき肉の麺、バクチョーミーの店です。コシのある麺と、旨みと酸味のあるソースは病みつきになります。クロフォード・レーンにあり、行列は覚悟しましょう。

シンガポールに関するInstagramのリールを共有すると、Triplyが紹介されたすべての場所を抽出し、自動で地図にまとめて整理します。保存した場所は、フライトやホテル、友達との予定も含めた日ごとの旅程に、同じアプリの中で仕上げられます。

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