Los mejores restaurantes de Singapur
Una guía seleccionada de los mejores restaurantes de Singapur, desde icónicas instituciones locales hasta lugares poco conocidos por los que merece la pena cruzar la ciudad.
Dónde comer en Singapur
Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice
La comida con estrella Michelin más barata del mundo: un plato de pollo asado con salsa de soja y arroz por 3 $. La piel está lacada y brillante, la carne es suculenta. Chinatown Complex, haz cola a partir de las 10 de la mañana.
Burnt Ends
Un moderno restaurante australiano de barbacoa con un horno de leña de 4 toneladas hecho a medida. El brioche de cerdo desmenuzado y el tuétano con mermelada de ternera son extraordinarios. Reserva con semanas de antelación para conseguir asientos en la barra frente al fuego.
Tian Tian Hainanese Chicken Rice
El arroz con pollo más famoso de Singapur en el Maxwell Food Centre. El pollo escalfado es increíblemente sedoso, el arroz es fragante con grasa de pollo y la salsa de chile es el condimento perfecto.
Odette
Tres estrellas Michelin en la Galería Nacional. El menú degustación franco-asiático del chef Julien Royer es la experiencia culinaria más refinada de Singapur. La gamba botánica con oolong de alta montaña es trascendente.
328 Katong Laksa
La mejor laksa de Singapur, una rica sopa de coco y curry con gambas, berberechos y fideos de arroz cortados (se come con cuchara). La salsa es increíblemente cremosa y el sambal le da el toque perfecto.
Keng Eng Kee Seafood
Un restaurante zi char (salteado en wok) en Alexandra que prepara el mejor moonlight hor fun de Singapur, fideos planos en salsa de huevo con gambas. Las costillas de cerdo al café son otro plato imprescindible. Las colas para cenar son largas.
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Hero, Jayjayli / Unsplash · Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice, Edsel Little / CC BY-SA 2.0 · Burnt Ends, William Cho / CC BY-SA 2.0 · Tian Tian Hainanese Chicken Rice, User: (WT-shared) Shoestring at wts wikivoyage / CC BY-SA 1.0 · Odette, AnonymousUnknown author / Public domain · 328 Katong Laksa, Chainwit. / CC BY 4.0 · Keng Eng Kee Seafood, William Cho / CC BY-SA 2.0 · Labyrinth, Honahjs LWUEIMAHAG / CC BY-SA 4.0 · Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Ken Marshall from Absecon, New Jersey, USA / CC BY 2.0