Melhores restaurantes em Singapura
Um guia selecionado dos melhores restaurantes de Singapura, de instituições locais icônicas a lugares pouco conhecidos que valem a travessia da cidade.
Onde comer em Singapura
Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice
A refeição com estrela Michelin mais barata do mundo: um prato de frango assado no molho de soja com arroz por $3. A pele é laqueada e brilhante e a carne é suculenta. No Chinatown Complex, fila a partir das 10h.
Burnt Ends
Um restaurante de churrasco australiano moderno, com um forno a lenha feito sob medida de 4 toneladas. O brioche de porco desfiado e o tutano com geleia de carne são extraordinários. Reserve com semanas de antecedência para o balcão de frente para o fogo.
Tian Tian Hainanese Chicken Rice
O chicken rice mais famoso de Singapura, no Maxwell Food Centre. O frango escalfado é incrivelmente sedoso, o arroz é perfumado com gordura de frango e o molho de pimenta é o acompanhamento perfeito.
Odette
Três estrelas Michelin na National Gallery. O menu-degustação franco-asiático do chef Julien Royer é a experiência gastronômica mais refinada de Singapura. O camarão botan com oolong de alta montanha é transcendental.
328 Katong Laksa
O melhor laksa de Singapura, uma sopa encorpada de curry com coco, camarões, berbigões e macarrão de arroz cortado (que se come de colher). O caldo é incrivelmente cremoso e o sambal dá o toque picante perfeito.
Keng Eng Kee Seafood
Um restaurante zi char (salteados no wok) em Alexandra que faz o melhor moonlight hor fun de Singapura: macarrão largo em molho de ovo com camarões. A costelinha de porco ao café é o outro pedido obrigatório. As filas do jantar são longas.
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Hero, Jayjayli / Unsplash · Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice, Edsel Little / CC BY-SA 2.0 · Burnt Ends, William Cho / CC BY-SA 2.0 · Tian Tian Hainanese Chicken Rice, User: (WT-shared) Shoestring at wts wikivoyage / CC BY-SA 1.0 · Odette, AnonymousUnknown author / Public domain · 328 Katong Laksa, Chainwit. / CC BY 4.0 · Keng Eng Kee Seafood, William Cho / CC BY-SA 2.0 · Labyrinth, Honahjs LWUEIMAHAG / CC BY-SA 4.0 · Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Ken Marshall from Absecon, New Jersey, USA / CC BY 2.0