Lista de desejos de Hanói
Mil anos de idade e completamente insana. Às 6h da manhã, Hanói cheira a carvão e caldo de pho, ruge com oito milhões de motos buzinando ao mesmo tempo e, de algum jeito, é o lugar mais vibrante que você já viu.
Por que Hanói merece um lugar na sua lista de desejos
Hanói não é uma cidade que pega leve com você. No instante em que você sai do hotel, são motos na sua cara, calor e barulho por todo lado. Mas aguente firme. Basta mais ou menos um dia para tudo, de repente, se encaixar: há um ritmo na loucura, uma melodia no caos. E aí você começa a reparar nas árvores, nos lagos, nos bulevares franceses e no silêncio sutil e respeitoso que, de algum modo, sustenta toda a bagunça. Quando vê, está acordando ao amanhecer para tomar uma tigela de pho numa barraca de rua, almoçando num banquinho claramente feito para uma criança, olhando longe do terceiro andar de um cafezinho apertadíssimo numa casa-tubo, tomando uma cerveja gelada numa calçada lisa como seda. Viu só? É bom. Aí você dá mais um dia. E fica ainda melhor.
Quando ir
O período de outubro a dezembro é considerado a melhor época para visitar Hanói, com clima seco e fresco e temperaturas entre 20 e 25 graus, ideais para passear e fotografar. Março e abril também são uma boa época: as temperaturas são mais amenas e é um ótimo momento para fotografar as flores e os festivais. O verão pode ser bem quente, com temperaturas entre 30 e 40 graus. A umidade pode esgotar você, a ponto de precisar trocar de camisa várias vezes por dia. Além disso, chuvas de monção e tufões podem atingir o norte do Vietnã de julho a setembro. Janeiro e fevereiro são frios, com neblina e garoa. Se você planeja visitar Hanói durante o Tet, é essencial reservar com antecedência e lembrar que metade das lojas da cidade estará fechada.
Lugares imperdíveis em Hanói
Old Quarter
As 36 ruas do Bairro Antigo ainda levam os nomes das mercadorias que vendiam, como Hang Bac (prata) ou Hang Gai (seda). Vale a pena passear por lojinhas especializadas, pequenas galerias com arte local e sentir o comércio centenário que ainda pulsa por ali. Ali perto fica a Ta Hien, o famoso 'cantinho da cerveja' da cidade, que ganha vida depois que escurece, com banquinhos de plástico tomando a calçada e chope barato servido a noite toda.
Lago Hoàn Kiếm
O nome significa "Lago da Espada Devolvida", uma lenda envolvendo um rei, uma espada mágica e uma tartaruga, sem falar num celular teimoso na sua bolsa (tudo bem, essa parte inventamos); mas, em geral, os moradores levam a história bem a sério. Atravesse a ponte vermelha Huc até o Templo Ngọc Sơn, na ilhota. Vá cedo e veja o tai chi à beira do lago. Vá à noite e é badminton por todo lado. Nas noites de fim de semana não passam carros, e a orla fica lotada de famílias. É o único ponto sereno no turbilhão do Old Quarter.
Mausoléu de Ho Chi Minh
Este é o local de descanso eterno do pai da nação. O respeito é fundamental: shorts não são permitidos e a conversa deve ser mínima (se puder, nem fale). O caminho norte até o mausoléu tem uma fila grande. Fecha de outubro a novembro para "manutenção". Vá com calma: mesmo com o mausoléu fechado para reparos, o palácio e a casa sobre palafitas são magníficos, e os jardins são impecáveis. Seguindo a tradição russa de embalsamar corpos, Ho Chi Minh... bem, você vai ver. Se atravessar a rua, entrar perto da estátua e subir as escadas, vai encontrar uma série de salas com objetos históricos.
Rua do Trem
Duas vezes por dia, uma locomotiva de verdade passa por um espaço entre as casas só um pouquinho mais largo que ela. Os moradores recolhem a roupa do varal e as cadeiras uns 30 segundos antes de ela passar apitando. Aí ela passa, e todo mundo volta ao que estava fazendo. Os cafés prosperam neste trecho, e você toma café com os joelhos praticamente encostados nos trilhos. As autoridades vivem tentando fechar a rua, mas ela sempre reabre. Hanói resumida: a vida persiste.
Banh Mi 25
Uma lojinha com muita gente na fila é um lugar que vale a espera. O pão francês é tão crocante que esfarela por todo lado a cada mordida. Some a isso patê caseiro, picles azedinhos e ervas frescas, tudo montado com um cuidado extremo, e um sanduíche de um dólar vira a essência da alta gastronomia. Você vai devorá-lo em 4 minutos, olhar o preço e voltar direto para o fim da fila. Uma vez eu comi três seguidos.
Catedral de São José
Foi construída pelos franceses em 1886 e ainda parece um pedaço de Paris que caiu de paraquedas no Old Quarter. Duas torres de sino, vitrais, o pacote completo. Mas quem estamos enganando? A catedral em si é só uma pedra bem grande. A verdadeira agitação está na praça de pedestres em frente, que virou a sala de estar de Hanói. Todas as noites, ela lota de jovens hanoienses sentados em mesinhas de café, tomando café gelado e observando uns aos outros sem parar. Puxe uma cadeira e aproveite o show.
Templo da Literatura
A universidade mais antiga do Vietnã, fundada em 1070 e ainda aberta. São cinco pátios, cada um mais tranquilo que o anterior, com estelas que trazem os nomes de doutores de eras muito antigas, apoiadas no dorso de tartarugas de pedra. O projeto é uma mistura surpreendente de estilos vietnamita, chinês e francês que simplesmente funciona. É um dos raros lugares no centro de Hanói onde dá para ouvir os próprios pensamentos. Chegue de manhã, antes das multidões.
Bun Cha Huong Lien
Foi aqui que Bourdain trouxe Obama para um jantar de bun cha de US$ 6. Eles comeram em banquinhos de plástico. É um pouco (tá, bastante) turístico pedir o "combo Obama", mas ele continua no cardápio, e não é que é a melhor coisa da casa? Os bolinhos de porco grelhados no carvão chegam chiando, e você os mergulha num caldo doce e azedinho com macarrão de arroz, junta umas folhas e pronto: diversão garantida. A qualidade não caiu nem um pouco depois da fama. E aquele cheiro de carvão quando você entra? Você nunca vai esquecer.
West Lake (Hồ Tây)
Quando você cansar do Old Quarter, e vai cansar, pode fugir para o West Lake. O maior lago de Hanói é cercado por caminhos sombreados onde as pessoas de fato correm e pedalam, em vez de arriscar a vida a cada passo. O Pagode Tran Quoc fica numa pequena península que avança sobre o lago e data do século VI. O bairro de Tay Ho, ao redor do lago, tem a melhor comida internacional da cidade e cafés de calçada de verdade, com cadeiras que não deixam seus joelhos na altura das orelhas. Passeie pela Thanh Nien Road ao pôr do sol. Simplesmente vá.
Café com ovo do Giang Cafe
Em 1946, o leite era um produto de luxo, então o dono começou a bater gemas com leite condensado, e assim nasceu o café com ovo. É como se alguém despejasse um crème brûlée sobre o seu espresso: rico, doce, quente e estranhamente sedutor. A xícara vem dentro de uma tigelinha com água quente para manter a temperatura ideal. Metade da graça é encontrar o Giang Cafe original: numa viela saindo da rua Hang Gai, subindo alguns degraus estreitos, até uma salinha cheia de gente enlouquecendo em silêncio com o primeiro gole.
Dicas de quem conhece Hanói
- Atravessar a rua: Ande devagar. Não pare. Não corra. As motos vão desviar de você como a água contorna uma pedra. Cada fibra do seu corpo vai gritar para você parar. Não pare.
- Transporte: Baixe o Grab (é como o Uber do Sudeste Asiático). Marque no mapa o local exato de embarque, ou você vai ficar esperando no lugar errado para sempre. No Old Quarter, simplesmente ande. As ruas são estreitas e caóticas demais para andar de carro com conforto.
- Estratégia para a comida de rua: Procure os vendedores com as filas mais longas. Se trinta pessoas estão esperando, é o seu sinal. A maioria vende uma coisa só e faz isso com perfeição há quarenta anos. Não pense demais. Entre na fila.
- Pausa para o café: O café vietnamita é uma experiência completamente diferente: encorpado, doce e sempre servido com gelo e leite condensado (cà phê sữa đá). Prove também o café com coco. E sente-se nos banquinhos de plástico dos cafés na calçada. Ficar em pé tira toda a graça.
- Baía de Ha Long: Fica a três ou quatro horas a leste de Hanói e é exatamente como nas fotos. Faça um cruzeiro com pernoite, mas pule Ha Long se você não gosta de barcos turísticos. As baías de Lan Ha e Bai Tu Long têm as mesmas formações cársticas, com muito menos gente.
- Pechincha: Vale em mercados e barracas de rua. Não é aceitável em restaurantes nem em qualquer lugar com cardápio. Comece oferecendo cerca de um terço do que pedem e vá subindo. Mantenha o clima leve e simpático. Um sorriso vai muito mais longe que um tom agressivo.
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