Hanói Lista de deseos
Con mil años de antigüedad y absolutamente fascinante. Hanói huele a carbón y caldo de pho a las 6 de la mañana, ruge con ocho millones de motos tocando la bocina al unísono, y de alguna manera es el lugar más vibrante que jamás hayas visto.
Por qué Hanói debe estar en tu lista de deseos
Hanói no es una ciudad que te lo ponga fácil. En el momento en que sales de tu hotel, tienes motos en la cara, calor y ruido en el pelo. Pero aguanta. Solo se necesita un día para que todo encaje de repente, de alguna manera, hay un ritmo en la locura, una melodía en el caos. Y de repente empezarás a notar los árboles, los lagos, los bulevares franceses y el sutil silencio respetuoso que de alguna manera subyace a todo el alboroto. Lo siguiente que sabes es que estás al amanecer tomando un tazón de pho en un puesto callejero; estás almorzando en un taburete claramente diseñado para un niño pequeño; estás mirando a 50 millas desde una pequeña cafetería increíblemente estrecha en el tercer piso de alguna casa tubular; estás bebiendo una cerveza fría en una acera suave como la seda y rascándote la cabeza sobre la esperanza de vida del chicle más largo del mundo. Ya ves. Es bueno. Luego le das otro día. Y se pone aún mejor.
Cuándo ir
El periodo de octubre a diciembre se considera la mejor época para visitar Hanói, ya que el clima es seco, fresco y las temperaturas oscilan entre los 20 y 25 grados, lo que lo hace ideal para hacer turismo y tomar fotos. Otro buen periodo es de marzo a abril. Las temperaturas son más suaves y es un buen momento para fotografiar las flores en flor y los festivales que tienen lugar. Los veranos pueden ser bastante calurosos, con temperaturas que oscilan entre los 30 y 40 grados. La humedad en verano puede agotarte, haciendo que necesites cambiarte de camiseta varias veces al día. Además, las lluvias monzónicas y los tifones pueden azotar el norte de Vietnam de julio a septiembre. Los meses de invierno de enero y febrero son fríos, con niebla y llovizna. Si planeas visitar Hanói durante el festival del Tet, es esencial que reserves con antelación y recuerda que la mitad de las tiendas de la ciudad estarán cerradas.
Lugares imprescindibles en Hanói
Barrio Antiguo
Las 36 calles del Casco Antiguo todavía conservan los nombres de las mercancías que allí se comerciaban, como Hang Bac (plata) o Hang Gai (seda). Pasea por ellas y encontrarás tiendas de nicho, pequeñas galerías con arte local y una sensación auténtica de comercio centenario. Muy cerca, Ta Hien, el famoso 'rincón de la cerveza' de la ciudad, cobra vida al anochecer con taburetes de plástico que invaden la acera y cerveza de barril barata que corre toda la noche.
Lago Hoan Kiem
La traducción es “Lago de la Espada Restituida”, una historia que involucra a un rey, una espada mágica y una tortuga, sin mencionar un teléfono recalcitrante en tu bolso (vale, eso nos lo hemos inventado); pero, en general, los lugareños son bastante serios al respecto. Cruza el puente rojo Huc hasta la pequeña isla del Templo Ngoc Son. Ve temprano y observa el tai chi junto al lago. Ve por la noche y hay bádminton de sombras por todas partes. Las noches de fin de semana no hay coches y la orilla está repleta de familias. Es el único lugar sereno en la vorágine del Barrio Antiguo.
Mausoleo de Ho Chi Minh
Este es el lugar de descanso final del padre eterno de una nación. El respeto es clave; no se permiten pantalones cortos y tu conversación debe mantenerse al mínimo (si puedes evitarlo, no hables en absoluto). El camino norte hacia el mausoleo es una larga fila. Cerrado de octubre a noviembre por 'mantenimiento'. Tómate tu tiempo, incluso si el mausoleo está cerrado por reparaciones o lo que sea, el palacio y la casa sobre pilotes son magníficos, y los jardines se mantienen impecables. Influencias de la tradición rusa para embalsamar cuerpos, Ho Chi Minh... bueno, ya verás. Si cruzas la calle y entras cerca de la estatua y subes las escaleras, encontrarás una serie de habitaciones con objetos de recuerdo.
Calle del Tren
Dos veces al día, una locomotora de tamaño completo pasa por un espacio entre casas que es ligeramente más ancho que la locomotora. Los lugareños cuelgan su ropa y se reclinan en sillas aproximadamente 30 segundos antes de que silbe. Luego pasa, y todos reanudan sus actividades. Los cafés prosperan en esta ruta, saborearás café con las rodillas prácticamente contra las vías. Las autoridades han intentado perpetuamente cerrarla, pero sigue reabriéndose. Así se resume Hanói, la vida persevera.
Banh Mi 25
Una pequeña tienda con mucha gente esperando en la fila es un establecimiento por el que vale la pena esperar. El pan francés es tan crujiente que se desmorona por todas partes con cada bocado. Añade a eso paté casero, encurtidos picantes, hierbas frescas, todo ello unido a una diligencia extrema, y habrás convertido un sándwich de un dólar en la esencia de la alta cocina. Te lo zamparás en 4 minutos, mirarás el precio e inmediatamente volverás al final de la fila. Una vez me comí tres seguidos.
Catedral de San José
Sin embargo, fue construida por los franceses en 1886 y todavía parece que un trozo de París fue lanzado en paracaídas al Barrio Antiguo. Torres gemelas, vidrieras, todo el conjunto. Pero, ¿a quién queremos engañar? La catedral en sí es solo una roca bastante grande. El verdadero bullicio está en la plaza peatonal de enfrente, que se ha transformado en el salón de Hanói. Todas las noches está llena de jóvenes hanoianos sentados en mesas de café, bebiendo café helado y observándose como si fuera a pasar de moda. Coge una silla y disfruta del espectáculo.
Templo de la Literatura
La universidad más antigua de Vietnam. Fundada en 1070. Actualmente está en funcionamiento. Consta de cinco patios, cada uno más tranquilo que el anterior, con tablillas que llevan los nombres de estudiantes de doctorado de épocas lejanas, colocadas sobre tortugas de piedra. El diseño es una asombrosa mezcla de estilos vietnamita, chino y francés que funciona a la perfección. Es uno de los pocos lugares en el centro de Hanói donde realmente puedes ordenar tus pensamientos. Llega por la mañana antes de las multitudes.
Bun Cha Huong Lien
Este es el lugar donde Bourdain llevó a Obama a cenar bun cha por 6 dólares. Comieron en taburetes de plástico. Es un poco, bueno, bastante turístico pedir el "combo Obama", pero todavía está en el menú, y mira por dónde, es lo mejor que sirven. Las albóndigas de cerdo a la parrilla llegan chispeando, y las mojas en un caldo dulce y picante con fideos de arroz, le añades un poco de verdura, y ya tienes un buen rato para mojar. La calidad no ha bajado ni un ápice desde que ganó fama. ¿Ese olor a carbón al entrar? Nunca lo olvidarás.
Lago del Oeste (Ho Tay)
Cuando te hayas hartado del Barrio Antiguo, y lo harás, puedes escapar al Lago del Oeste. El lago más grande de Hanói está rodeado de senderos sombreados por árboles donde la gente realmente corre y anda en bicicleta en lugar de arriesgar la vida y la integridad física a cada paso. La Pagoda Tran Quoc está construida en una pequeña península que se adentra en el lago y data del siglo VI. El distrito de Tay Ho que rodea el lago tiene la mejor comida internacional de la ciudad, así como auténticos cafés con terraza y sillas que no te dejan las rodillas a la altura de las orejas. Pasea por la calle Thanh Nien al atardecer. Simplemente hazlo.
Café con huevo Giang Cafe
Sin embargo, en 1946, la leche era un producto de lujo, por lo que el dueño empezó a batir yemas de huevo en leche condensada azucarada, y así nació el café con huevo. Es como si alguien hubiera vertido una crème brûlée sobre tu espresso, rico, dulce, caliente y extrañamente cautivador. La taza se coloca en un pequeño cuenco con agua caliente para mantenerla a la temperatura óptima. Parte de la diversión es encontrar el Giang Cafe original: por un callejón de la calle Hang Gai, subiendo unos pocos escalones estrechos y entrando en una pequeña habitación llena de gente que alucina en silencio con su primer sorbo de esta delicia.
Consejos de un experto en Hanói
- Cruzar la calle: Camina despacio. No te detengas. No corras. Las motos se apartarán a tu alrededor como el agua alrededor de una roca. Cada fibra de tu cuerpo te gritará que te detengas. No lo hagas.
- Transporte: Descarga Grab (es como Uber en el sudeste asiático). Marca tu ubicación real de recogida en el mapa o estarás esperando en el lugar equivocado para siempre. En el Barrio Antiguo, simplemente camina. Las calles son demasiado estrechas y caóticas para circular cómodamente.
- Plan de comida callejera: Busca a los vendedores con las colas más largas. Si treinta personas están esperando, esa es tu señal. La mayoría de los vendedores solo venden una cosa y lo han estado haciendo a la perfección durante cuarenta años. No lo pienses demasiado. Ponte en la cola.
- Pausa para el café: El café vietnamita es una experiencia completamente diferente, robusto, dulce y siempre servido con hielo y leche condensada (ca phe sua da). Prueba también el café de coco. Y siéntate en los pequeños taburetes de plástico de los cafés a pie de calle. Estar de pie le quita toda la gracia.
- Bahía de Ha Long: Está a tres o cuatro horas al este de Hanói, y se ve exactamente como en las fotos. Haz un crucero de una noche, pero evita Ha Long si no te gustan los barcos turísticos. La Bahía de Lan Ha y la Bahía de Bai Tu Long tienen los mismos karsts, pero con mucha menos gente.
- Regateo: Es justo en mercados y puestos callejeros. No es aceptable en restaurantes o cualquier lugar con menú. Empieza con aproximadamente un tercio de lo que piden, y ve subiendo. Mantén un tono ligero y amigable. Una sonrisa llega mucho más lejos que un tono agresivo.
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