Melhores restaurantes em Hanói
Um guia selecionado dos melhores restaurantes em Hanói, de instituições locais icônicas a endereços pouco conhecidos que valem a viagem até o outro lado da cidade.
Onde comer em Hanói
Bún Chả Hương Liên
Onde Obama e Bourdain comeram, e a mesa deles hoje fica atrás de um vidro. Mas esqueça a fama: o bún chả daqui é mesmo o melhor de Hanói. O porco grelhado defumado com macarrão de arroz e ervas é perfeito.
Phở Thìn
Uma lojinha de pho minúscula e caótica na rua Lò Đúc, onde o caldo ferve há décadas. A versão com carne salteada é exclusiva da casa: rica, gordurosa e profundamente satisfatória. Chegue antes das 8h.
Chả Cá Thăng Long
A melhor versão do prato típico de Hanói, o chả cá: peixe marinado na cúrcuma e frito na mesa com endro e cebolinha. Toda a experiência é interativa e o peixe é incrivelmente fresco.
Bún Bò Nam Bộ
Uma casa de um prato só na rua Hàng Điếu. Macarrão de arroz seco com carne salteada, amendoim e ervas: doce, azedo e salgado ao mesmo tempo. Tem fila no almoço, mas vale a espera.
La Badiane
Alta gastronomia franco-vietnamita numa villa colonial com um lindo pátio. O foie gras com manga e maracujá mostra por que essa fusão faz sentido. Excelente carta de vinhos e preços surpreendentemente acessíveis.
Quán Ăn Ngon
Um enorme restaurante com pátio num prédio colonial, com barracas que representam pratos de todo o Vietnã. É turístico, mas bom de verdade: o bánh xèo e o gỏi cuốn são excelentes.
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Capa, Silver Ringvee / Unsplash · Bún Chả Hương Liên, Alpha from Melbourne, Australia / CC BY-SA 2.0 · Phở Thìn, David McKelvey from Brisbane, Australia / CC BY 2.0 · Chả Cá Thăng Long, David McKelvey from Brisbane, Australia / CC BY 2.0 · Bún Bò Nam Bộ, fabulousfabs / CC BY 2.0 · La Badiane, David McKelvey from Brisbane, Australia / CC BY 2.0 · Quán Ăn Ngon, David McKelvey from Brisbane, Australia / CC BY 2.0 · Madame Hiền, David McKelvey from Brisbane, Australia / CC BY 2.0 · Bánh Cuốn Bà Xuân, CEphoto, Uwe Aranas / CC BY-SA 3.0