ハノイガイド

ハノイのおすすめレストラン

地元で愛される名店から、わざわざ足を運ぶ価値のある隠れた名店まで、ハノイの厳選レストランガイドです。

厳選スポット

ハノイで食事をするなら

オバマとボーデインが食事をした店で、2人が座ったテーブルは今ではガラスケースの中に。でも名声は忘れてください。ここのブンチャーは本当にハノイで一番です。スモーキーな焼き豚と麺、ハーブの組み合わせは完璧です。

ロードゥック通りにある小さくて混沌としたフォーの店で、スープは何十年も煮込まれ続けています。炒めた牛肉をのせたフォーはこの店だけのもので、濃厚でコクがあり、深い満足感があります。朝8時前に行きましょう。

ハノイ名物チャーカーの最高峰。ターメリックでマリネした魚を、ディルと青ネギと一緒にテーブルで揚げ焼きにします。すべてが体験型で、魚は信じられないほど新鮮です。

ハンディエウ通りにある、ひと皿だけで勝負する名店。汁なしの米麺に炒めた牛肉、ピーナッツ、ハーブをのせた一品で、甘さ、酸味、旨みが一度に押し寄せます。ランチは行列ですが、待つ価値があります。

美しい中庭のあるコロニアル様式のヴィラで味わう、フレンチ・ベトナミーズの高級料理。マンゴーとパッションフルーツを添えたフォアグラは、このフュージョンが理にかなっていることを教えてくれます。ワインリストも素晴らしく、意外なほど手頃です。

コロニアル様式の建物にある広い中庭のレストランで、ベトナム各地の料理を出す屋台が並びます。観光客向けですが本当に美味しく、バインセオもゴイクンも絶品です。

修復されたフレンチヴィラにある、ディディエ・コルルーのエレガントなレストラン。洗練されたベトナム料理、特にソフトシェルクラブとフォーは美しく盛り付けられ、本格的な味わいです。中庭も見事です。

旧市街にある朝食専門の店で、ハノイで一番のバインクオン（蒸したライスロール）を出します。豚肉とキノコを包んだ半透明のロールをヌクマムにつけて食べれば、天にも昇る美味しさです。

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