Гид по Стамбулу

Лучшие рестораны в Стамбуле

Подборка лучших ресторанов Стамбула: от культовых местных заведений до малоизвестных мест, ради которых стоит проехать через весь город.

Наш выбор

Где поесть в Стамбуле

Çiya Sobrası

Легенда Кадыкёя, где подают блюда со всех уголков Турции. В меню, которое меняется каждый день, может оказаться курдское рагу из баранины или кебабы по-антакийски. Овощные блюда не менее потрясающие. Не пропусти сок шалгам.

Mikla

Ресторан Мехмета Гюрса на крыше с панорамным видом на Босфор и современной анатолийской кухней. Дегустационное меню проведёт тебя по региональным вкусам Турции. Закат на террасе просто неземной.

Karaköy Lokantası

Красивый ресторан с изразцами в Каракёе, где подают изысканную турецкую домашнюю кухню. Манты (турецкие пельмени) и рис с хамсой: уютная еда на новом уровне. Обед здесь отличное соотношение цены и качества.

Dürümzade

Крошечная лавка в Бейоглу с лучшим дюрюмом (роллом) в Стамбуле. Адана из баранины в тонком лаваше с луком и зеленью: дымное, острое совершенство. Только наличные, сидячих мест нет, едят стоя.

Neolokal

В здании SALT Galata с видом на Босфор, подают изобретательную современную турецкую кухню. Дегустационное меню переосмысливает османские рецепты с помощью современных техник. Десерт из виноградных листьев настоящее откровение.

Balıkçı Sabahattin

Рыбный ресторан рядом с Голубой мечетью, где с 1927 года подают самую свежую рыбу из Босфора. Мезе потрясающие: начни с кальмаров и аджилы эзме, а потом попроси принести улов дня.

Чоп шиш в Zübeyir Ocakbaşı

Ресторан-оджакбашы (гриль на углях), где сидишь вокруг огня и смотришь, как готовятся кебабы. Чоп шиш (маленькие шашлычки из баранины) и шиш из печени великолепны. Открыто допоздна, всегда оживлённо.

Asitane

Единственный ресторан в Стамбуле, воссоздающий кухню османского дворца по оригинальным рецептам. Такие блюда, как жареный гусь с дыней и рагу из баранины с миндалём, уникальны: такую еду действительно больше нигде не попробуешь.

Спланируй поездку в Стамбул

Поделись рилсом из Instagram про Стамбул, и Triply автоматически извлечёт все упомянутые места, нанесёт их на карту и разложит по полочкам. А потом преврати сохранённое в маршрут по дням с перелётами, отелями и друзьями, всё в одном приложении.

Скачать в App Store

Авторы фото

Обложка: Anna Berdnik / Unsplash · Çiya Sobrası, Shellparakeet / CC0 · Mikla, Indypendientes Madrid / CC0 · Karaköy Lokantası, Shellparakeet / CC0 · Dürümzade, User:Ggia / CC BY-SA 3.0 · Neolokal, Mostafameraji / CC0 · Balıkçı Sabahattin, A.Savin / FAL · Чоп шиш в Zübeyir Ocakbaşı, A.Savin / FAL · Asitane, AlexTref871, Piotr Matyja, Alexxx1979, Moyan Brenn, Far-gh, / CC BY-SA 4.0