Meilleurs restaurants à Istanbul
Un guide sélectionné des meilleurs restaurants d'Istanbul, des institutions locales emblématiques aux adresses discrètes qui valent le détour.
Où manger à Istanbul
Çiya Sofrası
Une légende de Kadıköy servant des plats de tous les coins de la Turquie. Le menu changeant quotidiennement peut inclure un ragoût d'agneau kurde ou des kebabs de style Antakya. Les plats de légumes sont également extraordinaires. Ne manquez pas le jus de şalgam.
Mikla
Le restaurant sur le toit de Mehmet Gürs avec vue panoramique sur le Bosphore et cuisine anatolienne moderne. Le menu dégustation vous emmène dans un voyage à travers les saveurs régionales de la Turquie. Le coucher de soleil sur la terrasse est transcendant.
Karaköy Lokantası
Un magnifique restaurant carrelé à Karaköy servant une cuisine turque raffinée et familiale. Les manti (raviolis turcs) et le riz aux anchois sont des plats réconfortants sublimés. Le service du déjeuner offre un excellent rapport qualité-prix.
Dürümzade
Une petite boutique de Beyoğlu qui prépare le meilleur dürüm (wrap) d'Istanbul. L'agneau adana enveloppé dans un fin lavash avec des oignons et des herbes est une perfection fumée et épicée. Paiement en espèces uniquement, pas de places assises, à manger debout.
Neolokal
Dans le bâtiment SALT Galata avec vue sur le Bosphore, servant une cuisine turque moderne inventive. Le menu dégustation réinterprète les recettes ottomanes avec une technique moderne. Le dessert aux feuilles de vigne est une révélation.
Balıkçı Sabahattin
Un restaurant de poisson près de la Mosquée Bleue qui sert les poissons les plus frais du Bosphore depuis 1927. La sélection de meze est incroyable, commencez par les calamars et l'acılı ezme, puis laissez-les vous apporter la pêche du jour.
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Télécharge sur l'App StoreCrédits photo
Héro, Anna Berdnik / Unsplash · Çiya Sobrası, Shellparakeet / CC0 · Mikla, Indypendientes Madrid / CC0 · Karaköy Lokantası, Shellparakeet / CC0 · Dürümzade, User:Ggia / CC BY-SA 3.0 · Neolokal, Mostafameraji / CC0 · Balıkçı Sabahattin, A.Savin / FAL · Çöp Şiş at Zübeyir Ocakbaşı, A.Savin / FAL · Asitane, AlexTref871, Piotr Matyja, Alexxx1979, Moyan Brenn, Far-gh, / CC BY-SA 4.0