Los mejores restaurantes en Estambul
Una guía seleccionada de los mejores restaurantes de Estambul, desde icónicas instituciones locales hasta lugares poco conocidos que merecen la pena cruzar la ciudad.
Dónde comer en Estambul
Çiya Sobrası
Una leyenda de Kadıköy que sirve platos de todos los rincones de Turquía. El menú cambia a diario y puede incluir estofado de cordero kurdo o kebabs al estilo Antakya. Los platos de verduras son igualmente extraordinarios. No te pierdas el zumo de şalgam.
Mikla
El restaurante en la azotea de Mehmet Gürs con vistas panorámicas al Bósforo y cocina anatolia moderna. El menú degustación te lleva en un viaje por los sabores regionales de Turquía. El atardecer en la terraza es trascendente.
Karaköy Lokantası
Un hermoso restaurante con azulejos en Karaköy que sirve refinada cocina casera turca. El manti (dumplings turcos) y el arroz con anchoas son comida reconfortante elevada. El servicio de almuerzo tiene una relación calidad-precio excepcional.
Dürümzade
Una pequeña tienda en Beyoğlu que hace el mejor dürüm (wrap) de Estambul. El adana de cordero envuelto en fino lavash con cebolla y hierbas es una perfección ahumada y picante. Solo efectivo, sin asientos, se come de pie.
Neolokal
En el edificio SALT Galata con vistas al Bósforo, sirve cocina turca moderna e inventiva. El menú degustación reinterpreta recetas otomanas con técnica moderna. El postre de hoja de parra es una revelación.
Balıkçı Sabahattin
Un restaurante de pescado cerca de la Mezquita Azul que sirve el pescado más fresco del Bósforo desde 1927. La variedad de meze es increíble, empieza con los calamares y el acılı ezme, luego deja que te traigan la pesca del día.
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Hero, Anna Berdnik / Unsplash · Çiya Sobrası, Shellparakeet / CC0 · Mikla, Indypendientes Madrid / CC0 · Karaköy Lokantası, Shellparakeet / CC0 · Dürümzade, User:Ggia / CC BY-SA 3.0 · Neolokal, Mostafameraji / CC0 · Balıkçı Sabahattin, A.Savin / FAL · Çöp Şiş at Zübeyir Ocakbaşı, A.Savin / FAL · Asitane, AlexTref871, Piotr Matyja, Alexxx1979, Moyan Brenn, Far-gh, / CC BY-SA 4.0