Kyoto rehberi

Kyoto'nun En İyi Restoranları

İkonik yerel kurumlardan, şehrin öbür ucundan gelmeye değecek gözden uzak mekânlara kadar Kyoto'nun en iyi restoranları için seçkin bir rehber.

Öne çıkanlar

Kyoto'da nerede yenir

Kikunoi Honten

Özel bir bahçeye bakan dingin bir ortamda üç Michelin yıldızlı kaiseki. Şef Murata'nın mevsimlik tabakları yenebilir sanat eserleri. Aylar önceden ayırt ve hayatının en güzel yemeğine hazırlan.

Nishiki Warai

Nishiki Pazarı bölgesinde minicik bir okonomiyaki dükkânı. Yeşil soğanlı Kyoto usulü okonomiyaki kenarları çıtır, içi muhallebi kıvamında. Sadece nakit, altı kişilik ve öğlen her zaman kuyruk var.

Omen Kodaiji

Mevsim sebzeli tempura eşliğinde berrak dashi suyunda servis edilen imza udon'larıyla ünlü. Noodle'lar el yapımı ve tam kıvamında çiğnemelik. Kodaiji Tapınağı yakınındaki geleneksel ahşap bina çok atmosferik.

Gion Namba

Gion'da bir machiya'da, şefe bakan bir tezgâhı olan gizli bir kaiseki restoranı. Çok tabaklı menü, pazarda ne varsa ona göre her gün değişiyor. Her tabaktaki detaylara verilen önem baş döndürücü.

Honke Owariya

1465'ten beri aynı ailenin elinde olan, dünyanın en eski restoranlarından biri olan bir soba noodle dükkânı. Tempuralı mevsimlik soba seti basit ve kusursuz. Binanın kendisi bir hazine.

Kyoto Gogyo

İsli, karmaşık bir lezzet için bilerek yakılan yanık miso suyuyla ünlü, Kyoto'nun en iyi ramen'i. Noodle'lar sıkı, chashu ağızda eriyor. Geç saate kadar açık.

Izuju

Yasaka Tapınağı yakınındaki bu suşi dükkânı, Kyoto usulü preslenmiş uskumru suşisinde (sabazushi) uzmanlaşmış. Sadece nigiri biliyorsan sirkeli pirinç ve kürlenmiş uskumru tam bir keşif olacak. Basit, zarif, kusursuz.

Yoshikawa

Şefin her parçayı tezgâhta siparişe göre kızarttığı, ryokan tarzı güzel bir binada bir tempura restoranı. Karides tempura ısırdığında paramparça oluyor. Öğle yemeği akşamdan daha uygun fiyatlı.

Kyoto seyahatini planla

Kyoto hakkında bir Instagram reel'i paylaş, Triply bahsedilen her yeri çıkarıp otomatik olarak haritalandırsın ve düzenlesin. Sonra bu kayıtları uçuşlar, oteller ve arkadaşlarınla gün gün bir seyahat planına dönüştür, hepsi aynı uygulamada.

App Store'dan indir

Fotoğraf kaynakları

Kapak, Su San Lee / Unsplash · Kikunoi Honten, Takeshi Kuboki from Amagasaki, Japan / CC BY 2.0 · Nishiki Warai, Takeshi Kuboki from Amagasaki, Japan / CC BY 2.0 · Omen Kodaiji, James Disley from Okonomiyaki restaurant in Pontocho street, / CC BY-SA 2.0 · Gion Namba, MaedaAkihiko / CC0 · Honke Owariya, Jonashtand / CC BY-SA 4.0 · Kyoto Gogyo, yajico from Kyoto / CC BY 2.0 · Izuju, Kykk wiki / CC0 · Yoshikawa, 京浜にけ (Keihin Nike) / CC BY-SA 3.0