Guía de Ámsterdam

Los mejores restaurantes de Ámsterdam

Una guía seleccionada de los mejores restaurantes de Ámsterdam, desde instituciones locales icónicas hasta lugares poco conocidos por los que vale la pena cruzar la ciudad.

Nuestras recomendaciones

Dónde comer en Ámsterdam

Rijsel

Una antigua escuela técnica convertida en uno de los mejores restaurantes de Ámsterdam. El pollo asado con bearnesa es la clave, siempre está lleno, así que reserva con semanas de antelación o haz cola al abrir.

Bar Centraal

Un animado bar de vinos cerca de la Estación Central con increíbles platillos pequeños. La burrata con melocotón a la parrilla cambia según la temporada, pero siempre es excepcional. También tienen una gran carta de vinos naturales.

Café de Klos

Mítico asador de costillas sin lujos en el Jordaan. Las costillas se deshacen en la boca y son increíblemente baratas para Ámsterdam. Solo efectivo, no se admiten reservas, solo haz cola y sé paciente.

Restaurant BAK

Un íntimo comedor de alta cocina en un almacén reconvertido en Houthavens. El menú degustación muestra ingredientes holandeses que no sabías que existían, como pescado del Mar del Norte con verduras fermentadas.

Foodhallen

Un mercado gastronómico en una antigua estación de tranvías con puestos que ofrecen desde pho vietnamita hasta bitterballen holandeses. La calidad es realmente alta, prueba el banh mi de Viet View y el ramen Yuzu.

De Japanner

La mejor comida japonesa de Ámsterdam, escondida en De Pijp. Su omakase es excepcional y cuesta la mitad que en lugares comparables de otras capitales europeas. El uni handroll es ridículamente bueno.

Moeders

Se traduce como 'Madres', las paredes están cubiertas de fotos de madres y el menú es de cocina casera tradicional holandesa. El stamppot y la erwtensoep son auténticos. Cálido, kitsch y delicioso.

Choux

Un elegante bistró en las Nueve Calles con un menú franco-holandés que cambia semanalmente. El tartar es siempre perfecto y la crème brûlée es la mejor de Ámsterdam. Reserva para cenar, el almuerzo es sin reserva.

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Créditos de las fotos

Hero, Adrien Olichon / Unsplash · Rijsel, Journal le 'Nord Contemporain / Revue Industrielle & Sci / CC0 · Bar Centraal, calflier001 / CC BY-SA 2.0 · Café de Klos, Zanaq (talk) / CC BY-SA 3.0 · Restaurant BAK, Mx. Granger / CC0 · Foodhallen, Paul Arps from The Netherlands / CC BY 2.0 · De Japanner, Rob Croes / Anefo / CC0 · Moeders, Gerard Dukker / CC BY-SA 4.0 · Choux, Rijksmuseum / CC0