Meilleurs restaurants à Amsterdam
Un guide sélectionné des meilleurs restaurants d'Amsterdam, des institutions locales emblématiques aux adresses discrètes qui valent le détour.
Où manger à Amsterdam
Rijsel
Une ancienne école technique transformée en l'un des meilleurs restaurants d'Amsterdam. Le poulet rôti avec béarnaise est un incontournable, c'est toujours bondé, alors réservez des semaines à l'avance ou faites la queue à l'ouverture.
Bar Centraal
Un bar à vin animé près de la gare Centraal avec d'incroyables petites assiettes. La burrata à la pêche grillée change selon les saisons mais est toujours exceptionnelle. Excellente carte de vins naturels également.
Café de Klos
Légendaire restaurant de côtes levées sans chichis dans le Jordaan. Les travers de porc sont si tendres qu'ils se détachent de l'os et sont incroyablement bon marché pour Amsterdam. Paiement en espèces uniquement, pas de réservations, faites simplement la queue et soyez patient.
Restaurant BAK
Une salle à manger intime et raffinée dans un entrepôt reconverti à Houthavens. Le menu dégustation met en valeur des ingrédients néerlandais dont vous ignoriez l'existence, comme du poisson de la mer du Nord avec des légumes fermentés.
Foodhallen
Un marché couvert dans un ancien dépôt de tramway avec des vendeurs proposant de tout, du pho vietnamien aux bitterballen néerlandais. La qualité est vraiment élevée, essayez le banh mi de Viet View et le ramen Yuzu.
De Japanner
La meilleure cuisine japonaise d'Amsterdam, cachée à De Pijp. Leur omakase est exceptionnel et coûte la moitié du prix des établissements comparables dans d'autres capitales européennes. Le uni handroll est incroyablement bon.
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Télécharge sur l'App StoreCrédits photo
Héros, Adrien Olichon / Unsplash · Rijsel, Journal le 'Nord Contemporain / Revue Industrielle & Sci / CC0 · Bar Centraal, calflier001 / CC BY-SA 2.0 · Café de Klos, Zanaq (talk) / CC BY-SA 3.0 · Restaurant BAK, Mx. Granger / CC0 · Foodhallen, Paul Arps from The Netherlands / CC BY 2.0 · De Japanner, Rob Croes / Anefo / CC0 · Moeders, Gerard Dukker / CC BY-SA 4.0 · Choux, Rijksmuseum / CC0