Buenos Aires Lista de deseos
¿Alguna vez te has encontrado con algo así? Un momento estás pasando la tarde tomando un espresso con una medialuna en un café escondido, al siguiente estás en un ruidoso mercado callejero abriéndote paso entre la multitud hasta un puesto de cuero. Quizás eres uno más en un mar de trajes y corbatas esperando para entrar en un rascacielos de cristal, o bailando tango con alguien hermoso y empapado en sudor. Y todo el tiempo tus sentidos trabajan horas extras: oliendo puros en el viejo San Telmo, sintiendo cómo se te erizan los pelos de la nuca ante el casi accidente de un motorista en un tranvía de 100 años, asombrándote con el Teatro Colón y sudando hasta el último pecado en un club.
Por qué Buenos Aires debe estar en tu lista de deseos
Nada en Buenos Aires ocurre cuando se supone que debe ocurrir. Si llegas a las 8 PM para cenar, vas a comer solo. A las 10, los restaurantes empiezan a llenarse. Y una milonga puede durar hasta después de las 3 AM entre semana. La amplitud emocional de esta ciudad es enorme, en un minuto puede ser la desgarradora queja de un bandoneón, y al siguiente pueden ser 50.000 aficionados volviéndose locos en La Bombonera. Los bulevares son de París, los edificios de Madrid, pero la sensación es la de un verdadero porteño: apasionado, ruidoso e imposible de evitar. Y la carne. Criada con pasto, asada a la leña y cortada tan gruesa que dudas de tus elecciones. Además, con el peso, siendo el peso, tu dinero rinde muchísimo.
Cuándo ir
La mejor época para visitar Buenos Aires es durante los meses de primavera y otoño. En estas semanas doradas, las temperaturas son agradables, los jacarandás florecen en los parques y puedes pasar los días al aire libre y las noches paseando por las avenidas. La primavera (octubre, noviembre y diciembre) se caracteriza por los jacarandás morados que florecen y se desbordan por las calles. El otoño (marzo y abril) trae hojas doradas esparcidas como monedas por las aceras. El verano (enero y febrero) es caluroso y húmedo, con temperaturas que a menudo superan los 30 grados y mucha humedad. Muchos porteños se marchan a la playa o a la montaña, así que la ciudad se queda más tranquila, los precios de los hoteles bajan y puede ser un buen momento para visitarla sin las multitudes. El invierno (junio, julio y agosto) es más suave de lo que cabría esperar, con días en torno a los 15 grados, aunque el viento puede calar. Por la noche las temperaturas bajan hasta unos 5 grados, y la ciudad puede sentirse nublada y oscurecer temprano. Aun así, el invierno trae buenos festivales, precios más bajos para el bife y más facilidad para conseguir entradas a espectáculos de tango.
Lugares imprescindibles en Buenos Aires
Mercado de San Telmo
Los domingos son especiales, ya que todo el barrio se echa a la calle en un espectáculo lleno de vida. Mimos, músicos, artistas circenses, titiriteros, tamborileros, parejas de tango, malabaristas y artistas urbanos se instalan a lo largo de la feria. San Telmo se convierte en una gran fiesta al aire libre, y es habitual ver a la gente pasear con una copa en la mano mientras recorre los puestos.
La Boca & Caminito
¿Las coloridas casas de chapa que quizás hayas visto por Buenos Aires? Fueron pintadas con pintura sobrante de los barcos. Los inmigrantes de Italia vivían en estas casas, y eran tan pobres que usaban la única pintura que podían conseguir gratis... pintura de barco. Caminito es divertido, sí, es turístico, pero es divertido. También está la ruda y apasionada La Boca. El estadio La Bombonera se encuentra en La Boca, y se dice que tiembla cuando Boca Juniors marca. Si puedes ver un partido, hazlo. Es el evento deportivo más emocionante al que asistirás. Simplemente no camines demasiado por La Boca cuando termine.
Cementerio de la Recoleta
Ciertamente no es un cementerio cualquiera. Para la élite fallecida, una metrópolis de mármol. Más de 6.400 mausoleos extravagantemente adornados salpican los callejones, una imagen de París en miniatura, con presidentes, generales, premios Nobel y, por supuesto, Evita Perón (su mausoleo está constantemente cubierto de nuevas flores). Es casi seguro que terminarás quedándote mucho más tiempo del que habías previsto. La parte más elegante de Buenos Aires está al lado, todo un paseo desde el museo MALBA y las cafeterías caras.
Palermo Soho & Hollywood
Palermo Hollywood es el nombre informal de la sección de Palermo Viejo a lo largo de las calles Dorrego, Costa Rica y Fitz Roy. El legendario apodo surgió a principios de la década de 2000, cuando varios productores de televisión y radio se instalaron en masa en la zona, atraídos por los bajos alquileres y el pintoresco entorno. Pero si bien una forma precisa de describir esto es decir que PH tiene una doble personalidad, los agentes inmobiliarios y los lugareños insisten en que, de hecho, tiene una vibra especial propia. Se ha ganado la reputación de ser el barrio más argentino de todos y el que tiene la mayor concentración de camareros atractivos.
Don Julio
Reconocido como el mejor asador de Sudamérica, si no del mundo, este templo de la carne roja está a la altura de su fama. El ojo de bife (ribeye) y la entraña (falda) son cortes de carne excepcionalmente buenos, y los acompañamientos apropiados para compartir incluyen provoleta a la parrilla (queso provolone) y espinacas a la crema. Mientras lees las más de 800 selecciones de la carta de vinos (1.500 botellas en total, todas argentinas), puedes picar empanadas de carne calientes en la acera. La única precaución es la espera; sin reserva, una mesa se consigue unas dos horas después de llegar a la fila.
La Cabrera
Don Julio es elegante, discreto y refinado. Toda la carne es perfecta. Los acompañamientos son todo lo que necesitas para perfeccionar las rodajas de vaca asada a la llama, nada más. Ellos lo saben, por eso es simplemente un plato de lechuga con un chorrito de aceite de oliva y sal como limpiador de paladar. Hay la cantidad justa de botellas de Malbec. La sala está en silencio y reproduce todos los éxitos de jazz latino que conoces en una lista de reproducción al volumen perfecto. Es, literalmente, uno de los mejores asadores del mundo. También está a la vuelta de la esquina de La Cabrera en Palermo.
Plaza de Mayo & Casa Rosada
Todos los grandes acontecimientos de la historia del país se han desarrollado aquí: revoluciones, protestas, celebraciones y tragedias. Las Madres de Plaza de Mayo llevan décadas marchando en este lugar, y en 2001 las manifestaciones masivas ayudaron a forzar la renuncia del presidente en medio del colapso económico. La plaza sigue siendo el corazón político de Argentina, un escenario al aire libre donde continúa escribiéndose la historia del país. Las baldosas blancas que marcan momentos clave no hacen sino reforzar su atmósfera de fuerza.
MALBA
Albergando la mayor colección de arte moderno y contemporáneo latinoamericano en las Américas, un edificio angular en el barrio de Palermo contiene obras de estrellas del arte como Kahlo, Rivera, Tarsila do Amaral y Antonio Berni, entre otros. Las exposiciones temporales están siempre a la vanguardia y son invariablemente excelentes. La cafetería con vistas al jardín de esculturas es un buen lugar para sentarse y digerir.
Teatro Colón
Fundado en 1908, este es uno de los cinco mejores teatros de ópera del mundo. Su acústica es legendaria. El interior en forma de herradura, de siete plantas, es una locura de pan de oro, terciopelo rojo y calados por todas partes que dejará boquiabierto a cualquiera, sea o no aficionado al teatro. Hay visitas guiadas todos los días, pero la verdadera experiencia es asistir a una función. Las entradas son baratísimas, y a veces los asientos de los pisos superiores son preferibles a los de platea, por una vigésima parte del precio.
Puerto Madero
Los muelles de ladrillo rojo se han transformado en el barrio más moderno y glamuroso de Buenos Aires, el distrito de Puerto Madero, un barrio disfrutado por corredores bajo el sol de la mañana, con las tranquilas aguas de los muelles bordeados de yates, y por paseantes al atardecer. Las cosas se ponen más fotogénicas al atardecer, cuando las partes del puente de forma femenina (Puente de la Mujer) se unen y giran sensualmente, permitiendo el paso de los barcos. Mientras tanto, a menos de diez minutos en taxi, se encuentra un humedal salvaje de 865 acres, protegido de la orilla del río entre chozas destartaladas y antiguos talleres de artesanos, y ahora, inevitablemente, la elegante Reserva Ecológica Costanera Sur.
Consejos de experto para Buenos Aires
- Dinero: Este es un tema complejo y varía constantemente. El tipo de cambio paralelo conocido como “dólar blue” te dará mucho más por tu dinero. Pero consulta las últimas novedades antes de viajar y planea llevar algunos dólares estadounidenses en efectivo. Las transferencias de Western Union también son muy utilizadas.
- Horario de comidas: Almuerzo: 12:30-15:00. Cena: no antes de las 21:00. Muchos lugares no abren sus puertas hasta las 20:00, así que si llegas a las 19:00, mala suerte, comerás en un desierto. O te adaptas a eso o abres la cartera y pides servicio de habitaciones.
- Tango: Evita las costosas cenas y espectáculos de tango en Buenos Aires, orientados al turismo. En su lugar, vive la experiencia auténtica en una milonga, o sala de baile de tango. La Catedral en Almagro y Salón Canning en Palermo son buenas opciones. La mayoría de las milongas tienen una mezcla de bailarines principiantes, intermedios y expertos, y muchas de estas salas de baile ofrecen clases para los no iniciados antes de que los profesionales salgan a la pista.
- Transporte: El metro es eficiente y barato, pero cierra temprano. Puedes usar Uber, y a veces el conductor te pedirá que te sientes delante y pagues en efectivo. Los taxis están por todas partes; pide un Radio Taxi.
- Malbec: Puedes encontrar vino ridículamente barato en Argentina. Puedes conseguir una botella en una tienda de conveniencia por unos pocos dólares que costaría diez veces más en otros lugares. Para una experiencia de bar con vino, echa un vistazo a Pain et Vin en Palermo o Aldo's en San Telmo.
- Seguridad: En general es una ciudad segura para su tamaño. Aun así, ten cuidado con los carteristas en las zonas turísticas, no muestres el móvil y evita caminar de noche; usa Uber o Radio Taxis en su lugar.
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