Guida di Istanbul

I migliori caffè a Istanbul

I migliori caffè di Istanbul per caffè speciali, pasticcini e quella perfetta atmosfera da lavoro-da-ovunque.

La dose di caffeina

I migliori caffè di Istanbul

Kronotrop Coffee

Il miglior caffè speciale di Istanbul con diverse sedi. La filiale di Cihangir ha un'atmosfera rilassata e offre eccezionali pour-over. Le monorigini stagionali sono sempre interessanti.

Mandabatmaz

Un piccolo e leggendario caffè vicino a İstiklal Avenue che serve il caffè turco più denso e intensamente aromatico della città. La schiuma dovrebbe tenere in piedi uno stuzzicadenti. Siediti sugli sgabelli e assapora lentamente.

MOC Coffee

Un moderno torrefattore specializzato a Karaköy con un ottimo espresso e un interno minimalista. I flat white sono i migliori di Istanbul e il brownie è ricco e fondente. Ottimo per lavorare al laptop.

Caffè Turco di Fazıl Bey

Nel mercato di Kadıköy dal 1923, questo piccolo negozio tosta e macina i chicchi di caffè turco su ordinazione. Guardali prepararlo in un cezve sulla sabbia, il rituale è ipnotizzante. Porta a casa un sacchetto di chicchi.

Petra Roasting Co.

Una torrefazione specializzata a Cihangir con vista sul Bosforo dalla terrazza. I chicchi vengono tostati in loco e i baristi sono appassionati. Il cold brew in una calda giornata di Istanbul è una perfezione rinfrescante.

Walter's Coffee Roastery

Un caffè a tema Breaking Bad (sì, davvero) con ottimo caffè e un interno divertente. I becher chimici e i camici da laboratorio sono eccentrici, ma la qualità del caffè è seria. Ottimo per Instagram e per la tua dose di caffeina.

Coffee Sapiens

Un caffè di terza ondata a Karaköy con un approccio scientifico alla preparazione. Le note di degustazione sono precise e il personale ti guida attraverso il menu con competenza. I pour-over V60 sono eccezionali.

Case da tè del Grand Bazaar

Diverse piccole case da tè all'interno del Grand Bazaar servono un perfetto çay in bicchieri a tulipano per quasi nulla. Siediti con i negozianti, bevi il tè e osserva il bazaar scorrere intorno a te. L'esperienza più autentica di Istanbul.

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Crediti fotografici

Hero, Anna Berdnik / Unsplash · Kronotrop Coffee, Voyages etc... / CC BY 2.0 · Mandabatmaz, Ryan Snyder / CC BY 2.0 · MOC Coffee, Homonihilis / Public domain · Fazıl Bey's Turkish Coffee, Homonihilis / Public domain · Petra Roasting Co., Homonihilis / Public domain · Walter's Coffee Roastery, Leandrostr / CC0 · Coffee Sapiens, Another Believer / CC BY-SA 4.0 · Grand Bazaar Tea Houses, Another Believer / CC BY-SA 4.0